Домашен пай с месо и гъби: най-добрите рецепти

В готварската книга на всяка опитна домакиня иманито една рецепта за ароматно домашно приготвяне. След като прочетете днешната публикация, ще научите как да направите вкусен пай с месо и гъби, които определено ще попаднат във вашата колекция.

Заквасена сметана вариант

Тази рецепта е интересна в това, което позволяваБързо изпечете пикантен домашен пай от наличните съставки. Подготовката му не отнема много време и усилия. Освен това вашата кухня винаги има голяма част от необходимите съставки. Преди да печете торта с гъби, проверете дали имате на ваше разположение:

• 150 грама майонеза.
• Три пилешки яйца.
• 200 милилитра заквасена сметана.
• Торба с бакпулвер.
• Пшенично брашно.
• Бял черен пипер.

Що се отнася до пълненето, тогава да го подготвите за васимате нужда от двеста и петдесет грама гъби и свинско говеждо месо, три супени лъжици варен ориз, малко балсамов оцет, щипка сол и сух босилек.

Описание на процеса

За да направите вкусен пай, трябваправилно месене на тестото. За това, пресни яйца, заквасена сметана, майонеза, сол и черен пипер се комбинират в една купа. Всеки е развълнуван. Към получената маса, постепенно предварително пресято пшенично брашно и прах за печене. Всички добре се месят до формирането на не твърде дебели тесто. В последователност, тя трябва да прилича на тази, от която се правят палачинки.

Докато тестото узрява, можете да се справите с пълнежа. За приготвянето му в един контейнер комбинирайте сирене, варен ориз, босилек, балсамов оцет, сол и черен пипер. Всички старателно смесени и леко пържени в тиган, омаслени със слънчогледово олио.

На предварително приготвен лист за печенепо-голямата част от теста. На върха поставете мляно месо и сурови нарязани гъби. Всичко това се изсипва с остатъците от тестото. За да се разпредели по-добре върху неравната повърхност на бъдещата торта, тя се разрежда с малко количество мляко или преварена вода. Печете един домашен пай с месо и гъби на 180 градуса за четиридесет минути.

Опция с домати и сирене

Трябва да се отбележи, че тази рецепта предполагаизползване на готови задушни сладкиши. Това не само значително опростява процеса на готвене, но също спестява много време. Преди да стоите на печката, проверете дали в кухнята ви има всичко. За да изпечете една много вкусна торта, вашият арсенал трябва да бъде:

• Четири пластини от закупения тест.
• 200 грама мляно месо.
• Половин голям лук.
• За 150 грама шампанско и сирене от года.
• Няколко супени лъжици слънчогледово олио.
• Три зрели домати.
• Един среден морков и тиквички.

За да готвите пай с месо и гъбине се оказа свеж и вкус, горният списък трябва да бъде допълнен със сол и земята пипер. В допълнение, за смазване на продукта ще ви трябва едно пилешко яйце.

Алгоритъм на действията

Преди всичко трябва да започнете готвенетопълнене. За да направите това, в тиган, намазани с растително масло, изпратете ситно нарязан лук и нарязано месо. След няколко минути също се поставят тиквички и моркови. Всички сол, черен пипер и яйце за една четвърт час. Петнадесет минути по-късно, нарязани гъби се добавят към тигана, пържени малко повече и отстранени от огъня.

Форма за печене леко поръсена със студвода и поставени в нея три плочи от предварително валцовано тесто. Важно е техните ръбове да се припокриват. На върха се оформят охладените плънки за торта, доматено пюре и сирене. Останалата част от плочата се нарязва на ленти и се поставя в решетка. Практически крайният продукт се размазва с яйца и се изпраща във фурната. Печете торта при температура от 200 градуса за половин час.

Опция със целина

Трябва да се отбележи, че според тази проста рецептабързо можете да печете хранителна торта с месо и гъби. За да не прекъсвате процеса, за да откриете липсващите компоненти, отидете в най-близкия магазин предварително. В този случай трябва да имате на ваше разположение:

• 300 грама шампанско.
• Две големи моркови и луковици.
• Пет скилидки чесън.
• Двойка стъбла от целина.
• 600 грама сладкарски изделия.
• Килограм говеждо месо.
• 200 грама твърдо сирене.
• Няколко супени лъжици доматен сос или кетчуп.
• Половин литър говеждо месо или бутилка бира.

На любимите ви може да опитате вкусни ибогат пай с месо и гъби, горният списък трябва да варира със сол, червен пипер, розмарин, мащерка и черен пипер. Тези подправки дават уникален вкус.

Технология на подготовката

В началния етап е необходимо да се занимавате с месо. Предварително измитото говеждо месо се спуска в тенджера със студена вода и се вари, докато се приготви. Докато месото кипи, можете да обърнете внимание на зеленчуците. Те са измити, обелени и смачкани. Капитони, моркови, целина и лук се нарязват на средни парчета, чесън се предава през преса.

След това, дълбокотиган, намазан с растително масло. Когато се затопли достатъчно, в нея се поставят чесън и лук. Няколко минути по-късно той добавя доматен сос, останалите зеленчуци и кубчета варени месо. Всичко това е осолено, подправено и подправено с подправки.

След известно време те са изпратени в тигананяколко супени лъжици брашно и дафинов лист. Всичко това се излива с бира или бульон и се задушава на минимално количество топлина. След изпаряване на течността, съдовете се отстраняват от плочата. При почти готов пълнеж добавете половината от настърганото сирене.

В предварително приготвена тавичкапоставете една валцована плоча за тесто. Най-напълнете пълнежа и поръсете с остатъците от сирената. Всичко това е покрито с втори слой тесто, залепва ръбовете и намазва с яйце. Печете торта с гъби при температура от 180 градуса за половин час.