Фасул с патладжани: рецепти за всеки вкус. Патладжан с боб за зимата

Зеленчуците и бобовите растения са от голяма ползаза човешкото тяло. В допълнение, те са перфектно комбинирани един с друг. И в поща храна на тези съставки ще бъдат достатъчно задоволителни, така че можете да достигнете месо дни без проблеми. И за зимата, тези заготовки ще бъдат много удобни - същите бобчета с патладжани са много окуражаващи и ще задоволят семейството през студените месеци. Зеленчуков сезон е трудно да си представим без такива ястия.

Патладжани със зелен фасул

Най-често нашите хора използват бобсортове - обикновено бели, по-рядко червени. Въпреки това, наскоро хората са rasprobovali и се научили да готвят и низ фасул с патладжан. Рецептата е допълнена с още няколко зеленчука - и има прекрасно ястие. Тя е сходна с подобни, но с боб, бързо готвене, тъй като тя не се нуждае от продължително предварително третиране на фасула. Две сини са почистени, нарязани на кръг, излят и изцедени в продължение на десет минути. Тогава те трябва да бъдат изплакнати от горчивото горчиво и да се измъкнат малко. В тенджера се изсипва малко масло, изложени нашите среди, най - кубчета или два пръстена чушки, лук, натрошено излива, и вече го - една трета от един килограм боба. В горната част на натрупани доматени филийки, и този вид клетка е погасено някъде четвърт час. В края на зърна с патладжан се поръсва с билки (смес от копър, кориандър и магданоз). Ястието идеално приляга на месо, риба или соло.

Фасул с патладжани: рецепта с гъби

Гъбите се комбинират с всякакви зеленчуци и даваткраен курс специален чар. В нашия случай, всякакви, дори доста вкусни гъби ще направят. Тристата грама нарязани гъби се поставят върху сух тиган (по този начин те ще дадат по-бързо излишната вода). След около пет минути се изсипва малко масло и се изсипва нарязан лук. Когато се омекотят, се добавят заровете от патладжан и два домата. Сол, черен пипер, предпочитани подправки - и за пет минути под капака, задушете. След това се изсипват боб (консервирани в домат или предварително приготвени) - за чаша. Почти незабавно боб, патладжани и гъби се добавят с натрошен спанак и няколко натрошени чесънни лобули. Три минути на кипене заедно, а вечерята е готова.

Необичаен хумус

Повечето хора си представят бобпатладжани само като гарнитура. От тях обаче можете да приготвите чудесна закуска, която е удобна за разстилане върху хляб. Любимият в Близкия изток хумус е направен от нахут. И ще го приготвим по свой начин. Белият боб може да бъде консервиран в собствения му сок и можете да го варете. За 400 грама боб, се взима голяма патладжан и се пече изцяло във фурната. След това се обелва от кожата, поставя се в блендер заедно с боб, три лъжици тахини (това е паста от сусам, продава се във всички супермаркети) и три чесън и се остъргва. След това бавно изля сок, изцеден от половин лимон и една четвърт чаша добро зехтин. Когато пастата стане хомогенна, нейната соленост и подправка се проверяват, ако е необходимо - тя се регулира. Всичко, което можете да размажете сандвич. Освен това, ако желаете, можете да поръсите с червен пипер, зера и магданоз.

Фантазия по темата за лобито

Традиционно, това грузинско ястие се приготвя самоот боб. Въпреки това, в чист вид, те не всички са като и някой друг и изглежда да е много тежко за стомаха. Предлагаме ви леко да подобрите лобото и да го ползвате с леко сърце. Една трета от килограма захар се варят според всички правила. Голям лук се смила и се пържи в котел. Веднага след като лукът стане прозрачен, към него се прибавят моркови. Не препоръчваме триене - това ще се окаже бавно. На тава в този момент, изпечени кубчета от две патладжани. Когато се получи гладък кафяв цвят, излейте се за печене. В същото време се прибавят малки квадратчета от български пипер. В миксер поставете пет домата и един и същ чесън карамфил. Тази маса е пълна със зеленчуци. След натрошено магданоз с кориандър и боб с листа в котела. След podsalivaniya и подправено lobio четвърт час трябва да се размила под капака. Ако искате да затворите тези патладжани и боб за зимата, те се разгражда от горещи банки, под капака, пълна с оцет (лъжица на половин литър пот) и се затваря херметично.

Зимна салата

Докато зеленчуците са на разположение, трябва да се погрижите за вашитебъдеще и навийте салата от патладжан с боб, което ще оживи опита на зимата. Половин килограм сух боб се накисва за една нощ, а на сутринта готвенето се приготвя, докато не се приготви наполовина. Един и половина килограма домати се превръщат в картофено пюре с две глави чесън. Това, което трябва да се използва едновременно - процесор за хранене, миксер или месомелачка - не е важно. В масата се смесват чаша захар, две супени лъжици сол, половин литър слънчогледово олио и половин чаша 9% оцет. Изсипването се приготвя за около пет минути след като кипене. След това се вмъкват квадратчета половин килограм звънец, колкото моркови, големи парчета от два килограма патладжан и боб. Всичко е приготвено за 40-50 минути, опаковани в кутии, запушени и увити в топло, докато се охлади.