Торта "Футболно игрище": майсторски клас

Печете тортата "Футболно игрище" за рождения си денза едно момче, съпруг, приятел. Можете да възнаградите такова сладко представяне на победителите в състезанието, достатъчно за целия отбор. Създаването на този кулинарен шедьовър е съвсем проста. Първо, основата на тестото се пече. След това е украсена с крем. Портата и маркировката на полето се правят с помощта на бял шоколад, а фигурите на футболистите и топката са направени от сладка мастика.

Състав за масло от бисквити

Най-добре е да се пече тортата "Футболно игрище" зана базата на бисквити, го правят мазна. Десертът ще бъде доста висококалоричен, но много вкусен. Ако искате тортата "Футболно игрище" да се окаже голяма и да е достатъчно за всички, вземете съставките в такива количества:

- 9 яйца;

- 2 чаши брашно;

- 1,5 чаши захар;

- 300 г масло;

- щипка сол.

Как да направите тесто?

Маслото трябва да е на стайна температура. Ето защо, ако е в хладилника, първо го свалете, за да се загреете и да станете по-пластмасови. Разбийте омекотеното масло, постепенно добавете половината от захарта към него.

Отделете катеричките от жълтъците и ги извадете докатохладилник. В жълтъците добавете втората част на захарта. Разбъркайте, докато теглото се увеличи. Сега постепенно добавете жълтъчния компонент към маслото, разбъркайте тази смесителна основа със смесител. Тя трябва да е лека, буйна маса.

Прикрепете дюзата за тесто към миксера. Разбърква се в жълтък масло смес 1,5 чаши брашно, разбърква до хомогенност с помощта на дюзи.

Извадете протеините от хладилника, добавете гищипка сол, размахване, докато образува гъста пяна. Поставете половината протеини в тестото, разбъркайте внимателно. Добавете останалата част от нормата на брашно, катерици и отново разбъркайте внимателно всичко, така че въздушното тесто да не се напива.

Лесно е да подготвите база за печене на торта "Футболно игрище". Майсторският клас продължава с една история за тънкостите на печенето.

Тесто във фурната

Бисквитното тесто не може да бъде направено предварително, в противен случай ще падне. Преди да започнете да разбивате белите, включете фурната. През това време ще има време да се затопли до 170 ° С.

За да направите торта под формата на футболно игрище, виесе нуждаят от правоъгълна, достатъчно висока форма. Ако имате тава за печене с такъв размер, вземете го. Можете да използвате голяма правоъгълна огнеупорна форма. Смажете страни и дъно с масло, поръсва се с малко количество брашно. По-добре е да вземете мухъл с незалепващо покритие, така че след това без затруднения да премахнете голяма торта. Ако не го направите, поставете хартия за печене на дъното, маслото го.

Изсипете тестото в готов контейнер,изравнете повърхността му с правоъгълно парче картон или широка кулинарна шпатула. Има и други тънкости, които ще помогнат за правилното подготвяне на тортата "Футболно игрище". Майсторският клас ще ги сподели точно сега.

Поставете тигана в средата или в горната частфурна. Оттогава не отваряйте вратата на фурната. Гледайте процеса през стъкления прозорец. Печенето на бисквитата отнема 30-35 минути. След половин час внимателно отворете вратата, пробийте центъра на продукта на две или три места с дървена пръчка. Ако остане суха, процесът е завършен.

Как да отрежете бисквита в торти?

Вземи печката. Помогнете на кулинарната лопата да я отдели отстрани, ако тестото е подходящо. Поставете плоска табла или голяма дървена дъска върху матрицата, внимателно я обърнете, по-добре е да го направите заедно. Нарежете гъстата торта с копринена нишка или широк нож в 3 кексове.

Ако не успяхте да го затоплите, покрийте го.форма фолио, оставете за 8 часа. След това ще бъде лесно да извадите и нарязани на 3 парчета. Тортите трябва напълно да се охладят, само след като могат да бъдат накиснати, намазани със сметана и да се съберат тортата. Футболното игрище, за да стане по-реалистично, ще помогне на крема. Приготвя се на базата на масло с добавяне на яйца, варено мляко или кондензирано мляко. Изберете кой ви харесва най-добре.

Свеж крем от кондензирано мляко

Ако искате да подготвите бърз крем, вземете:

- 650 грама омекотено масло;

- 550 г кондензирано мляко;

- 1 пакет ванилова захар;

- Малко зелен цвят на храната.

Beat маслото с миксер, без спиране на процеса, излива тънка струя на кондензирано мляко, разбърква се в ванилия захар. Когато кремът е гладък и просторни, това означава, че той е готов.

Продължете с образуването на тортата. Долният слой може да бъде импрегниран с зрънце сироп. За тази разрежда 50 г сироп в 100 г вода, мократа утайка ниска. След това можете да се съберат на тортата "футболно игрище". С ръцете си хубаво да се направи такива неща. Можете да направите всеки път, когато нови елементи в дизайна. Първият тортата може да бъде без числа играчи. В други случаи, ще се създаде торта на мастика, футболно игрище ще украсяват не само вратата, топката, но също така и играчите.

Осъществяване на кулинарна работа

Направете ръбовете на бисквитата полукръгла, но неизхвърлете останалите трохи. Подредете тортите един над друг. Ако горната част на процеса на печене се окаже неравна, обърнете ги, така че долната част да е отгоре. След това за импрегниране на сиропа е необходимо това, което сега представлява основата. За да направите това, изсипете сиропа в печката и поставете тортата там. След 10 минути, извадете го, поставете го върху чиния, който ще обслужва готовия продукт.

Смажете повърхността на тази кора с бял крем,поставете втората върху нея, нанесете сметаната и тази. Третата бисквита се поставя отгоре. Поставете крема в торба сладкиши с малка дюза покрива бедрата си, за да и с тези страни се оказа красива торта. Футболното игрище със собствените си ръце е лесно. На първо място, от една и съща платформа тесто чантата заобиколи чрез екструдиране на поток от крема върху периметъра на повърхността.

След това, по същия начин, нарисувайте напречнолента. В нея преминава кръг от крем, топката се разпространява тук. Можете да го направите от бисквитена, която остава след рязане на ръбовете. Превърнете тези остатъци в троха, разбъркайте със сметана, навийте в купа. Поставете детайла върху чиния, поставете го да замръзне в хладилника, завършете работата по нея малко по-късно.

Междувременно добавете зелен хранителен оцветител към сметаната,Разбъркайте. Поставете го в торбичка на сладкарница, като точковите движения покриват останалата част от футболното игрище. За да направите това, донесете върха на повърхността на бисквитата, стиснете малко сметана. Отстранете чантата за сладкиши. Следващата розова точка е близо до първата. Кремът трябва да бъде покрит с цялата повърхност. Извадете продукта на студено в продължение на 2-3 часа, така че кремът да се втвърди.

Подготовка на маски

Футболното игрище не е само правоъгълнодетска площадка, но и вратата, топката, играчите. Те, повърхността на топката е направена от сладка мастика. Тя може да се приготви с бонбони, за това ще ви трябва:

- 100 гр. Блатна блатна трева;

- около 2 чаши захар на прах;

- 2 ч.л. лимонов сок.

За да затегне топката, се нуждаете от бонбони бялоцвят. Ако направите играчи, ще направите розово. Нарежете на парчета от бонбони, залейте лимонов сок, да ги разтопи на водна баня или в рамките на една минута в микровълнова печка.

Излезте, започнете да изливате малко захарпрах, месене на топла маса. Мастикът трябва да се изглади и да спре да се прилепва към ръцете ви. Поставете я в торбичка с целофан и я оставете за половин час в хладилника.

Как да направите топката и играчите?

Отстранете сладък маса, скъса една малка част, преобръщане на повърхността се поръсва с пудра захар или нишесте, в слой с дебелина от 4 mm. Покрийте ги с парче футболна топка.

Скъсайте следващото парче мастик, капетечерно багрило, микс, ролка. Изрежете от него пет малки 6-въглищни фигури. Залепете ги с вода до повърхността на топката. След това ще получите истинска торта "Футболно игрище" с топката.

Играчите от маска да правят също е проста. Първо, извайвайте фигурите им. Добавяне на червено, синьо или друго боядисване към различни парчета мастик, облекло, лицеви черти, обувки на футболистите. Завършени фигурки, топката се поставя на полето, те трябва да изсъхнат за 15-24 часа. След това тортата от мастика ще бъде почти готова, футболното игрище ще бъде украсено с играчите с топката.

порта

За пълна автентичност на кулинарната картинаостава да се направи порта. Мрежата и основата са изработени от бял шоколад. Разтопете 2 плочки от 100 грама във водна баня, изсипете масата в торбичката.

На картона теглете 4 заготовки - отгоре, двестраничните части и задната страна на портата. Поставете изрязаните шарки в прозрачно фолио, почистете повърхността с маслиново масло. От тънък отвор на спринцовката прилагайте шаблон под формата на решетка към картонените основи. Накарайте шоколада да замръзне, след което отделете файла от заглавката. Свържете ги заедно с разтопения бял шоколад. Поставете портата на мястото си - тортата с футболното игрище е готова.