Крем за декориране на торти от спринцовка. Техники и техники за декориране на торти

Днес ще ви разкажем как данаправете сметана, за да украсите торти от спринцовка. Рецепти от такива третирания могат да включват различни компоненти. Основното е, че те приемат добре формата, предписана от него, и го държат след леко охлаждане.

Орнаменти от сметана: рецепти за подробна подготовка

Няма нищо по-вкусно от саможертвататорта. Направено с любов и вкусни сладкиши аромат със сигурност ще се превърне в украса на всеки празник на маса. Но за домашно торта се оказа наистина красиво, трябва да сте доста много, за да се опита. В крайна сметка, това изисква отделен готви крем, а след това правилно да го прилага към повърхността, образувана от десерт.

Класически маслен крем

Със сигурност много домакини знаят как да направят класически крем за декориране на торти от спринцовка. Като правило, той включва следните компоненти:

• маслото е възможно най-свежо - около 200 грама;
• захар на прах (можете само да глобата захар) - 8 големи лъжици.

Процесът на готвене маслен крем

Крем за украса на торта със спринцовканаправено изненадващо бързо и лесно. За начало трябва предварително да извадите мазнината (кулинарията) от хладилника и да изчакате, докато се смекчи напълно. Освен това, маслото трябва да бъде поставено в миксер и бита (при най-висока скорост), постепенно добавяне на прах или захар.

В резултат на описаните действия трябва да получите великолепен и ефирен крем за декорация на торти от спринцовка. Между другото, тя е подходяща и като основа за мастика.

Ако трябва да получите многоцветен крем, тогавапърво трябва да се разделят на части и след това да се смесят с хранителни оцветители. При отсъствието на такива, можете да използвате шоколадова глазура, сок от моркови или цвекло и т.н.

Направете протеинов крем

Протеиновият крем за декориране на торти от спринцовка е по-лошзапазва формата си, а не петрола. Но ако се опитате, тогава такава маса може да бъде оригинален украсяват страничните части на десерта, както и да направите облекчение жаргон.

Така че, трябва:

• яйчен белтък - от 4 големи яйца;
• захарта е малка - пълна чаша (може би малко повече);
• лимонов сок - няколко капки.

Приготвяне на продукти

Протеиновият крем за тортата е направен също толкова просто илесно, като масло. Първоначално е необходимо внимателно да отделите белтъците от жълтъците и след това за известно време да ги поставите в хладилната камера. След ¼ часа продуктът трябва да бъде изваден, поставен в дълбока купа, предварително смазан с лимонов сок, и да започне разбиване. Можете да изпълните тази процедура по три различни начина:

• размахване;
• смесител;
• пасатор.

Първият вариант е най-надеждният. С шепа мустаци можете да направите доста пухкава и упорита протеинова маса, която ще задържа фигурата, която ви е дадена. Основният недостатък на този метод обаче е, че при разбиване на протеини се изисква голямо физическо усилие.

Що се отнася до смесителя и миксера, можете също да получите устойчива пяна с тях. Въпреки че за това ще ви трябва доста мощни устройства с голям брой обороти в минута.

Метод за приготвяне

След като белтъците се охладят, технитетрябва незабавно да започнете да биете. Препоръчва се да направите това бързо. Периодично трябва да се излива захар в продукта. И колкото повече ще бъде, толкова по-великолепно и стабилно ще бъде сметаната.

Трябва да се отбележи специално, че за готвенепротеиновата маса се изисква да използва захар, а не на прах. В края на краищата, последната съставка бързо се топи и прави крема по-течна, което не е подходящо за украса на тортата.

Шоколадов крем за торта

Ако решите да направите шоколадова торта, тогава ганашът ще послужи като украса. За да приготвите такъв необичаен крем, трябва да купите:

• сметана - около 500 ml;
• шоколадова горчица - 6 плочки (90 грама всяка);
• масло - около 50 г.

Готварско ганче

За да направите шоколадов крем за декорациядомашен десерт, трябва да излеете мазнината крем в голяма купа, и след това силно затопляне тях, но не доведе до възпаление. До млечния продукт трябва да поставите счупения шоколад и масло върху лобулите. Препоръчва се тези елементи да се затоплят, докато се разтопят напълно. Накрая, получената смес трябва да се отстрани от плочата, да се охлади и да се постави в хладилник за 4 часа (за предпочитане през нощта).

След това, кремът трябва да се отстрани, да се държи при стайна температура в продължение на около 10 минути, а след това да продължи декорирането на домашно приготвения десерт.

Техники и техники за декориране на торти

Има много техники и техники с помощта накойто може да украсява всеки десерт. Най-популярното кулинарно спринцовката сред съвременните домакини. Тя е много лесна за използване и не се различава с висока цена. За да го приложите, за да украсят домашна торта, ние трябва само да попълнят в качеството си на избран крем (масло, протеин, шоколад и т.н.), а след това изцедете повърхността формира екстри. Ако имате нужда да получите най-оригиналната снимка (например, цветя, листенца, и така нататък.), Можете да използвате специални дюзи, които обикновено са включени.

Както виждате, украсяването на тортатаСпринцовката за сладкарски изделия се извършва доста лесно. Но ако трябва да покриете десерта с по-сложни фигури, препоръчваме да не използвате сметана, а мастика или протеинов карамел. Правенето им у дома е лесно и лесно. За да направите това, само стриктно се съобразяват с всички изисквания на рецептата и имат творческо въображение.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете кои кремове са подходящи за ВасЗа красиво украсяване на домашно приготвена торта или сладкиши. Ако нямате спринцовка, можете да използвате обикновена хартия. От него трябва да направите малка торба с малки размери и след това да отрежете върха на желаната дебелина и форма. С такава адаптация неизбежно ще получите същите оригинални десерти като със специална спринцовка за сладкиши.