Свинско изпечено във фолио - както вкусно, така и красиво

Свинското месо е доста популярен продукт,защото, както знаете, много хора могат да живеят без месо. Повече мързеливи готови свински ястия се купуват директно от магазина. За щастие, с това днес няма проблем - изберете какво искате. Но колко хубаво е да готвя нещо със собствените си ръце. Така че свинското месо, изпечено във фолио, е отлична възможност, а не само за опитен готвач, но и за начинаещ. И всичко, защото практически нищо в този процес не е сложно. Вижте сами.

1. Малко свинско месо, изпечено във фолио

500-600 g младото свинско месо

6 скилидки чесън

Чаена лъжичка черен пипер

Половин лъжица чай

Картофено бульон с лук

магданоз

Получаване: Преди всичко, изплакнете добре парче месо. След това на няколко места месят месото с нож. Поставете месото в дълбока купа и го напълнете с картофено бульон, който предварително трябва да се вари предварително с лука. Покрийте купата с капак, така че месото да е по-добро за тридесет минути. По това време смесете сол и черен пипер в друга купа и след това разбъркайте месото със сместа, включително разрез. След това оставете месото още тридесет минути. Обелете чесъна, изплакнете със студена вода и нарязани на филийки.

Тава или друг прибори, в който ще бъдетепечете, покрийте с фолио. Нарежете филиите в месото с чесън. Поставете парчето върху фолиото и леко обвийте краищата му. Поставете в предварително загрята фурна - 180 ° С, 40 минути.

Когато месото е готово, разгънете фолиото и го поставете обратно във фурната, така че върху месото да се появи златна, апетитна кора. Сервирайте се на масата, украсете с магданоз или други зелени.

Ако имате време да забележите, тогава печено свинско вфурната в фолиото се превръща в сочна, защото сокът не тече никъде и когато се отделя, тя частично се абсорбира в месото. Следователно сухотата в този случай не може да се каже.

2. Свинско изпечено във фолио с портокалов сок

Изключително вкусно месо. Специална миризма му се дава от аромата и светло оранжевата кисело мляко. Малък съвет: най-добре е да вземете червени портокали, в които има горчивина. Разбира се, обикновените портокали също са подходящи.

Около 1 кг свинско месо

2 портокала

Чаена лъжичка мед (ако портокалите са много сладки, тогава можете дори по-малко)

Сол, пипер

Подготовка: Изцедете портокалов сок. Ще се наложи някъде 200 ml. Добавете пипер, мед и сол към сока. Всички се смесват добре.

Поставете на масата кръстосани парчетафолио. На самата половина от тях поставете кората на оранжево (кватернера), докато боядисаната му част трябва да се постави нагоре. Поставете месото върху кората. Повдигнете краищата на фолиото и ги обвийте и през малък отвор напълнете сока. Фиксирайте ръбовете на фолиото. Поставете фолиото с месо върху палет и печете във фурната на 200 градуса за около час и половина.

Готовото месо излиза от фурната, но не разгъвайте фолиото. Ще направите това точно преди да служите.

Нека подготвим соса, така че нашето свинско,изпечени във фолио, се оказаха още по-ароматни и изискани. За да направите това, леко развийте фолиото и изцедете сока от месото. Опитайте го на небцето. Ако е много солено, трябва да добавите малко крем. Измерва се количеството сок. Не забравяйте, че 100 ml трябва да вземете супена лъжица брашно. Брашно брашното се изсипва в тенджера и се вари на висока температура, докато стане светло кафяво. След това изсипете тънка течност, за да предотвратите образуването на бучки.

Между другото, свинско месо в ръкава на товарецепта, също се оказва много необичайно и вкусно. И малък съвет: когато избирате месо за печене, уверете се, че е дебел. Например, идеалният вариант ще бъде част от шията. Ако във вашия случай има ниско съдържание на мазнини парче на разположение, след това може да се трие с растително масло.

</ p>