Котлети в Киев. Различни начини на готвене

Всеки обича голямо разнообразие от месни ястиямного вкусна, сочна, питателна и богата на протеини. И ястия от пилешко месо като цяло имат право да се считат за хранителен деликатес. Някои от най-известните пилешки котлети са котлети в Киев.

Така че, нека поговорим за тях по-подробно в тази статия.

Кюфтета в Киев - ястие, точната история на външния вид на рецептата не е известна на никого. Може би решението за мистерията на произхода все още предстои, или може би тайната се губи завинаги.

Някои смятат, че този котлет е измислен от неизвестен автор в град Киев. Други казват, че рецептата за това прекрасно ястие е съставена от готвача на една от московските гари.

Някои гастрономи са сигурни, че това е френски езикхрана и истинското му име е "de-volyay". Въпреки че, ако всъщност е така, тогава във всички ресторанти в света няма да има меню на котлети с името "в Киев".

Котлети в Киев са ястие, което се сервирав украинските ресторанти и, най-важното, е много популярен. Всъщност, котлетата са лесни за приготвяне, затова опитайте малко и се насладете на вкусното пилешко месо в хрупкава кора.

Кюфтета в Киев от пилешко филе

Вземете една лира на пиле, 150 г масло, две яйца, чаша галета, една чаша зеленчуков или готвене масло, малко сол масло.

Измийте филетата, изсушете и нарязани на широкии дълги части. Всяка от тези части алтернативно се увива в хранителен филм и внимателно се удря с чук. След това подправете със сол. За всяко парче сатенено филе, поставете тънък парче кремаво масло. Сега внимателно завъртете филето в епруветката, но така, че маслото от всички страни да бъде увито.

След това загрейте маслото в тиган. Котлетът първо се потопи в разбити яйца и след това се търкаля в галета. Запържете от всички страни на дълбоко пържени, докато котлетата са покрити с розови хрупкави кори.

Сега, загрейте фурната и пържените си пържоли за около пет до седем минути. Това е всичко. Деликатни, сочни котлети с идеален вкус са готови.

Котлети в Киев. Мляна рецепта
Ще ви трябва един килограм пилешко филе, 200 грамабекон, две яйца, половин литър мляко, 100 г масло, една връзка магданоз и копър, две супена лъжица лимонов сок, две супена лъжица брашно.

Раздробете филетата и свинската мас. Добавете пипер и сол и разбъркайте. След това победете в яйцето, добавете малко мляко и разбъркайте добре.

Пълнене: нарязани измити зеленчуци, добавете масло, лимонов сок, разбъркайте до гладка. Разделете на десет части и поставете във фризера за петнадесет минути.

По това време направете десерт. Мляко, разредено с яйце, добавете малко брашно, сол и разбъркайте добре.

Сега разделете силовото месо на десет парчета и в центъраПалачинките оставят студено пълнене, след което образуват котлети. Сега натопете в тестото, след това се търкаля в галета и така се запържва върху зеленчуковата тава, нагрята с масло.

Кюфтета в Киев според рецептата от земята месо са готови. Бъдете сигурни, че това ястие ще се хареса на вас и вашите гости.

съвет: по традиция котлети в Киев се сервират с картофи и консервирани или мариновани праскови или сливи. Сос за тези кюфтета да служи не се приема, защото поради своята сочност, самата пълнеж е в ролята на сос. Вместо магданоз, много пробва естрагон плънка билки (естрагон), той дава оригиналния вкус на ястието. Можете също така да добавите малко лимонов сок. Разбира се, можете да измислите нови и нови пълнежи за котлети в Киев (вземете различни билки или техните смеси). Но за класическа версия на котлети в Киев, се нуждаете от магданоз.