Как да сол хайвер хайвер, така че да е вкусно и полезно

Какво може да бъде по-вкусно от руски палачинки, но сосолен хайвер? Delicious! Нищо чудно, че в старите дни царската вечеря не можеше да направи без такъв деликатес. Освен това днес много хора харесват риболова. И ако уловът е добър, понякога дори в него идва "щастливата" риба - с хайвер.

Колко полезни рибни ястия, днес те вече знаятвсички. И за лечебните свойства на хайвер отида просто една легенда сред хората. В действителност, този продукт е доста лесно смилаем и абсорбира от тялото, и все пак наистина е истинска съкровищница на протеин. Възрастните и немощните пациенти следоперативни лекарите често съветват да се консумира храна, колкото е възможно на този прекрасен дар от природата.

Остава само правилно да се запази хайвера, така че да има добър вкус и запазва полезните си свойства. Ето защо много хора се интересуват от въпроса как да сол щука яйца, например, или щука костур.

Разбира се, най-вкусният е хайверът от червена риба или есетра. Но тъй като се случи така, че имахме достатъчно късмет, за да хванем щука, а точно преди да хвърлим хайвера, трябва да знаем как да сол хайвер щука.

Първото условие продуктът да бъде с високо качество е правилният избор на опаковки за очистене. Няма нищо по-хубаво, освен да се накълца хайвер във вана с вар или варел.

Състояние номер две, разбира се, ще бъде качествоториба с хайвер: тя трябва да бъде изключително прясна! И при изкопаване на източника за осоляване на продукта е необходимо да се вземе предвид факта, че жлъчният мехур в никакъв случай не може да бъде разкъсан. В противен случай всички яйца ще трябва да бъдат изхвърлени, тъй като това ще стане отвратително горчиво.

Сега нека поговорим за етапа на медиация -приготвяне на хайвер за осоляване. Отстранените слоеве с хайвер трябва да бъдат във филм. Преди да стиснете хайвера, трябва да го изплакнете и след това да махнете филма. За да направите това, най-добре е да разбъркате хайвера с вилица и да го напънете през сито. Можете да използвате шлайфане или решетка.

Някои готвачи предлагат за удобствоОтделете филмите първо да покриете слоевете с хайвер, като ги поставите на фино сито. Врящата вода трябва незабавно да се слее, така че да не можете да го направите в тиган или купа - просто ще кипне и ще загуби оригиналния си вкус.

Също така за отделяне на черупката можете да използвате месомелачка. С това третиране филмът се обвива около ножа и хайверът тече свободно през дупките в купата.

Тъй като паразитите са много разпространени при рибите,което може да донесе много проблеми на дадено лице, е необходимо да се погрижите предварително за предотвратяването на различни заболявания, свързани с консумацията на рибни продукти. Ето защо, дори след почистване на яйцата от лентите, е необходимо отново да се запечата с вряща вода, като внимателно се разбърква продуктът в сито. Това лечение ще ви помогне да се предпазите от хелминти, но няма да позволите хайвер да готви.

И само след този подготвителен процесможете да продължите директно към посланика. Около килограм хайвер обикновено се поставят около 100 грама сол и леко го разбъркайте с ръцете си. След това за два часа почиствайте продукта на студено място, за да се влее в него. Вярно е, че някои готвачи предлагат да чакат малко по-дълго - 8 часа. Тогава хайверът ще бъде още по-вкусен.

Това е цялата мъдрост - изрежете хляба, намажете го с масло и го залейте с хайвер! Въпреки че можете да изчакате палачинките наистина да станат кралски.

Но тъй като хайверът може да бъде осолен не само по този начин, добре е да се запознаят читателите с други рецепти.

Хайвер сърце (рецепта)

Вярно е, че този метод включва използването на крайния продукт в рамките на една седмица, тъй като включва компонент като лук по рецептата.

За да подготвите това оригинално ястиетрябва да вземете 200 грама щука, две глави лук, 20 грама растително масло, сол, черен пипер и оцет на вкус. След почистване на яйцата от черупката, разбъркайте всички съставки и поставете готовия продукт в хладилника в продължение на 8 часа, за да узрее.

Ако хайверът е осолен правилно, то тогава опитайте тази закуска, която някога са опитвали.