Зеленчуков соте с патладжани и тиквички. Растителна соте във фурната

Знаеш ли какво е ястие,как е зеленчуково сирене? Ако не, ще го опишем подробно в подадената статия. От него също ще научите как да приготвяте вкусна и здравословна зеленчукова саутона във фурната, multivark, както и върху печката.

Обща информация за ястието

Растителната соте е ястие, което изисква специални прибори (тенджера, котле с плоско дъно или тиган).

Както вече разбрахте, то е направено от зеленчуци, използващи зеленчук или масло, млечни продукти, както и добавяне на малко количество бульон или сухо бяло вино.

Растителната медена пита се различава от обикновените задушени зеленчуциначин на неговото изготвяне. Съставките са пържени на доста силен огън (докато те се намесват активно или се разклащат), а след това бавно се задушава в собствения си сок.

Обикновено зеленчуковата соте се приготвя без риба и месо. На масата се сервира или като самостоятелно ястие, или като странично ястие.

Ние правим зеленчуково сирене във фурната

Това ястие е не само много вкусно и задоволително, но и доста полезно ястие. За да го направите у дома, ще ни трябва следният набор от съставки:

• патладжан среден размер - 2 бр.;
• пресни домати - 2 бр.;
• крушки бяло - 2 бр.;
• сочен морков - 2 броя;
• сладък пипер - 2 бр.;
• куп зелено свежо;
• чесън зъби - 3 броя;
• бяла захар - голяма лъжица;
• оцет трапезария шест процента - голяма лъжица;
• зехтин - 3 големи лъжици;
• сол и смлян пипер - по ваше усмотрение.

Обработка на компоненти

Преди да поставите зеленчуковото сате с патладжан във фурната, трябва да приготвите всички съставки.

Патладжаните са добре измити и отсечени "коремния бутон". Ако кората е твърде твърда, тогава тя също е отстранена. След това патладжаните се нарязват на кръг с дебелина около 1 сантиметър, след което се търкат със сол и се оставят настрани.

Домати бланширани, обелени иразделен на 6 лобула. След това извадете всички семена от българската чушка и я разцелете. Що се отнася до морковите и лука, те се почистват и произволно настъргват.

Топлинна обработка върху плочата

След основните компонентиприготвят се, преминете към термичната им обработка. За да направите това, вземете тиган с растително масло, загрейте го малко, а след това запържете първото патладжан и пипер с домати, а след това моркови и лук. Към последните съставки добавете допълнително оцет и гранулирана захар.

Готвене във фурната

След печене на всички компоненти вземете топлоустойчива форма и разперете всички зеленчуци в нея. След това поръсват с нарязан чесън, пресни билки и също добавят пипер и сол на вкус.

Формираната чиния е покрита с капак и поставенаотоплена фурна. При температура от 180 градуса, обядът се приготвя за 52 минути. Бульон или вода в такова ястие не се добавя. Зеленчуците трябва да се приготвят в собствен сок.

Ние служим на вечерята

След като сосът е готов, той се разпределя на плочи и веднага се подава към масата. В допълнение към това се сервират голямо количество нарязана зеленина и парче хляб.

Подготовка на зеленчуков самун в мултифарк

Най-често въпросната чиния се произвежда от различни продукти, взети в същото количество.

Така че за подготовката на вкусен и здравословен обяд ще се нуждаем от:

• сребърен среден - 1 бр.;
• тиквички млади - 1 бр.;
• пресен домат - 1 бр.;
• крушка бяла, голяма - 1 бр.;
• сочен морков - 1 брой;
• сладък пипер - 1 бр.;
• куп зелено свежо;
• чесън зъби - 2 броя;
• растително масло - 45 ml;
• масло - 95 г;
• сол и смлян пипер - по ваше усмотрение.

Подготовка на съставките

Растително соте с патладжан и тиквички се приготвя толкова лесно и бързо, колкото във фурната. Но преди да поставите съставките в купата на устройството, те са правилно обработени.

Всички зеленчуци са обелени, "пъпки" и семена, а след това те са нарязани с остър нож. По същия начин идва с куп пресни зелени.

Горещи храни

Натрошаването на основните съставки се разпространихакупата на устройството (с изключение на доматите) заедно с растителното масло и след това се запържва в режим на печене за 2 минути. По този начин те трябва да са леко кафяви, но не омекотявайте.

Почистване на съдове

След като зеленчуците са печени, към тяхдобавите парче масло. Съставките се смесват и варени в същото време повече минути 2. Продуктът се покрива с капак и се създаде програма "гасене".

След 5 минути леко топлинно третиране,зеленчуците разпространяват пресни домати без лющене, както и нарязан чесън и зеленчуци. В този състав продуктите се задушават за около 8-12 минути. През това време зеленчуците трябва да станат напълно меки.

Сервираме вкусна зеленчукова чиния на масата

След зеленчуковото соте с тиквички ще бъдеприготвен в мулти-маркер, той остава в режим "Отопление" за 4-8 минути. След това вечерята се оформя на дълбоки плочи и се поднася на масата с парче хляб и пресни билки.

В допълнение към такова ястие можете да готвите месо, риба или домашни птици. Въпреки че повечето домакини предпочитат да служат на вечеря без гореспоменатите продукти.

Готвене соте на печката

Най-често се приготвя зеленчуков сотет на печката. За да направите това ястие колкото е възможно по-бързо, препоръчваме да използвате следните съставки.

• млади сочни моркови - около 600 г;
• масло - около 100 г;
• чесън зъби - няколко парчета;
• сол, различни подправки - приложими към вкуса;
• сухо бяло вино - около 50 ml;
• заквасена сметана мазнини - ако желаете (няколко големи лъжици).

Подготовка на съставките

За готвене сартона за готвене в кухнятаплоча основната съставка се измива обилно в топла вода, след което се обелва и се нарязва на големи кубчета. След това олющете скилидките чесън и ги смажете с нож.

Пригответе ястието на печката

Това ястие е доста голямокалорично съдържание. Трябва обаче да се отбележи, че морковите не се абсорбират от организма без животински мазнини. Ето защо трябва да използвате гъста сметана, за да направите такава вечеря.

Така че, за да направите вкусно и полезно соте, втенджера или тиган. След това се добавят натрошени печени чесънчета и се пързалят малко. След това се поставят големи моркови нарязани в съдовете. Подгответе го, преди да промените цвета.

Добавяйки подправки и сол към зеленчука, огънят се свежда до минимум. В тази форма морковите се задушават под капака за 12 минути. И в средата на процеса към него задължително добавете сухо бяло вино.

Как да сервираме хранителна чиния на масата?

След готвене моркът се насищаразпространение на няколко големи лъжици от дебела и мазна заквасена сметана, а след това внимателно се разбърква. Поддържайки ястието под капака за ¼ час, той се оформя върху чиниите и се представя на масата.

Между другото, вместо заквасена сметана, въпросната вечеря може да бъде пълна с неподсладено природно кисело мляко. С него ще се окаже по-нежна, вкусна и питателна.

Нека да обобщим резултатите

На вашето внимание бяха представени няколко възможности за приготвяне на зеленчуков сок. Коя от тях зависи зависи от Вас.

Между другото, да се направи такова ястие може не само от горните съставки, но също така чрез използване на компоненти като целина, тиквички, тиква, различни сирена, лук, картофи, броколи и така нататък.