Стърджън пече във фурната

Sturgeon се счита за риба, достойна за кралскиятаблица. И това не е случайно, защото има много полезни вещества, които имат благотворен ефект върху човешкото тяло. Бяло месо, което обикновено се нарича червено, няма почти никакви кости, те се заменят с хрущяли, които могат да се консумират. Рецептата за есетра във фурната е най-популярната сред кулинарните специалисти, тъй като рибата е вкусна и готва бързо и лесно.

Естест в собствения си сок

За да приготвите ястието, вземете цялата риба. Sturgeon трябва да се измие, да се почисти и изкормва. Вземете хранително фолио и смажете с масло. Поставете риба върху нея, сол, черен пипер, опаковка, така че да не може да се изцеди сокът по време на пърженето, да се сложи върху печене и да се постави във фурната. Времето за готвене ще бъде 40-50 минути. Стъргът пече във фурната по този начин, запазва всичките си здравословни мазнини, се превръща в сочен и вкус много прилича на пиле. Това е нискокалоричен продукт и може да се използва като хранителна чиния.

Можете леко да промените вкуса на ястието, ако рибатаПредварително със зеленчуци. Най-често за тези цели, вземете лук и моркови. Лукът се раздробява на половин пръстени, пържени в растително масло. Морковите обвиват голяма ренде и също се запържват. Не забравяйте да ги добавите в процеса на пържене, а след това се подобряват. Пържените лук и моркови се смесват и ги пълнят с коремната кухина на есетрови. Завийте фолиото и се печете. Ето как се пече есетра във фурната със зеленчуци. На лук и моркови, ако желаете, можете да добавите гъби или ядки.

Рецепти без фолио

Sturgeon, изпечени изцяло във фурната, могат да бъдат подготвени отворени, а след това получавате красива кора, която е украсена с бели сосове и лимон, когато се сервира на масата.

В такива случаи е желателно да се пече риба на зеленчукова възглавница. За тези цели, картофите са отлични, особено, тъй като се счита за правилно странично ястие за риба.

Около един килограм картофи се измиват, почистват инарязани на тънки кръгове. Поставете ги на намазан лист и поръсете със сол. Отгоре поставете осолената и подправена есетра, намажете я с тънък слой майонеза или рибен сос и я изпратете във фурната за 50 минути.

Sturgeon печени във фурната, могат да бъдат приготвени ибез зеленчукова възглавница. Можете просто да го намажете с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал, а след това се пече. За тази цел можете да използвате бик или яйце. След това рибата може да се почисти с дебела кожа, която е трудно да се дъвче, дори и след дълго готвене. Одрани риба потопени в брашно, след това в разбитото яйце и се пече изпрати за печене лист.

Глината се приготвя от яйца и брашно. То трябва да е достатъчно дебело, за да не се изцежда рибата, но не толкова, за да се пекат остарялата торта. Можете да добавите малко сода към него, за да запазите лепкава мека.

Щраусови резени

Можете да готвите есетра, изпечена във фурнатапарчета. За да направите това, рибата трябва да се мие, да се почисти, изкормва, да се раздели на две и да се отстрани гръбнака. След това внимателно отлепете кожата и нарязайте филето на парчета 2-3 см широки.

На лист за печене поставете слой от кръговелук, след това картофи, покрити със сос от майонеза. За приготвянето си вземете майонеза и го разбъркайте с нарязани пресни билки. След това поставете парче риба, на друг слой лук и отново риба. Покрийте с картофи, щедро поръсете с настъргано сирене и поставете във фурната за един час.

Вземете един вид пластова пай от картофис риба. Сервирайте го трябва да бъде нарязан на квадратчета от 10 на 10 см, декориране на табела със зелени листа салата и на върха на "пай" лежа няколко пръстена червена или жълта камбана. Перфектното допълване и украса на ястията от есетра са нарязаните лимони и пресен домат.