Как да готвя свински кокал в пещ с ароматни подправки?

Как да се готви свинско месо Във фурната, използвайки зеленчуци и ароматниподправка? Заслужава да се отбележи, че това ястие е направено съвсем лесно, но за да получите отлично и пържено месо, трябва стриктно да спазвате всички правила, описани по-долу.

Как да готвя свински кокал в пещ с ароматни подправки

Необходими съставки:

• моркови пресни големи - 1 бр.;
• Bulb large - 1 брой;
• свинско кокалче - почти 1,7 кг;
• бира тъмна (за предпочитане нефилтрирана) - 70 ml;
• черен пресен среден размер - 2-4 зъба;
• лист от лаурушка - 2 броя;
• ароматен пипер под формата на грах - 8-9 бр.;
• соев сос - 50 г;
• пресен мед - 50 г;
• тими - 1 малка лъжица;
• смлян черен пипер - 5 г;
• солено море - 1 десертна лъжица.

Процес на преработка на месо и зеленчуци

Преди да готвите свинско кокалчефурна, препоръчително е предварително да се вари в пещта. За да направите това, месото трябва да се измие и да се изстърже с нож, ако този процес е необходим. След това е необходимо да почистите морковите и голяма глава лук, след това тези компоненти трябва да бъдат нарязани на големи парчета. Препоръчва се също няколко скилидки чесън да бъдат освободени от люспите.

Много хора питат колко правилнода готвя свинско руло. Струва си да се отбележи, че преди да поставите месния продукт във фурната, желателно е да го вари в зеленчуков бульон. Необходимо е да направите това, така че във фурната кокалчето да е добре изпечено и да не изсъхва, докато не бъде готово.

По този начин месото трябва да се постави в тенджера,изсипете моркови в него, цели почистени лукчета, грах, лук и дафинови листа. След това трябва да излеете обикновена питейна вода в съдовете и когато се сваря, отстранете пяната от повърхността, затворете капака и гответе за час и половина. В края на определеното време, пръста трябва да се отстрани и леко да се охлади.

Как да се готви свински свинско във фурната: топлинна обработка

Когато варен продукт леко се охлажда, върху негоНеобходимо е да се правят малки ретикуларни разрезки с остър нож и след това да се разтрива със смес от черен смлян пипер, морска сол и мащерка. След това е необходимо да облицовка на повърхността на дълбоки ястия с дебело фолио и да се постави на свинско руло, което се препоръчва да излее малко количество тъмна бира и соев сос. След това месният продукт трябва да се постави в силно нагрята фурна за 35-37 минути. В процеса на печене, препоръчително е периодично да се разпръсква бульон с бульон, който се образува в съдовете. Точно 5 минути преди да изключите фурната, месният продукт трябва да бъде мазно размазан с пресен течен мед.

Правилно подаване за вечеря

Свинско кокалче във фурната, снимката на която може да бъдевидим по-горе, се сервира само за вечеря в горещо състояние. Това ястие е желателно да се представи гостите или изцяло на обща плоча или като нарязани порции. Тъй като свински джолан е доста тежка храна, се препоръчва да се направи лесна гарнитура от задушени, на пара или сурови зеленчуци.