Рецепта за виенски сладкиши - рецепта за вкусно изпичане на чай

Тестото може да се приготви по много рецепти и отнай-различен състав на съставките и освен това от различни видове създават различни ястия. От дрожди, буйни палачинки, пайове, ролки и гъсти палачинки са най-добри. Тестото от бисквити е подходящо за вкусни торти, бисквити, кифли и торти. За тънки палачинки и палачинки пълнени или палачинки обикновено се кисело тесто, както и за бисквитки или shortcakes - пясък. Без елементарна прясна маса няма да е възможно да готвите пица, плоски торти или пайове. Виенското тесто от дрожди е перла на сладкарски наука, една от най-трудните за приготвяне, което се счита за върха на умението.

От виенското тесто, най-разнообразновкусни кифлички - пайове, виенски кифли и дори сладкиши за празничната Великденска маса. Такива деликатеси за дълго време запазват своя прекрасен вкус и не губят блясъка си. Трябва да се помни, че този тип тест трябва да се подготви предварително, така че опирата да оцелее и да ферментира в продължение на поне 12 часа. Ако изберете най-подходящата рецепта за виенско тесто и ще овладеете уменията си за приготвяне, за чай винаги ще имате пресни и вкусни сладкиши на масата.

Можете обаче да готвите тестото малко по-бързоне по-малко вкусно и оригинално. Тази рецепта изисква брашно (1500 гр.), Захар (700 г) и заквасена сметана (200 мл.). Също така, не можете да направите без мляко (1000 мл.) И дрожди (50 г). Подгответе за начало следва лъжицата, за която да комбинирате дрожди, малко захар, затоплено мляко и брашно (60 грама). Смесването на масата трябва да се премахне за една четвърт час на топло място. В същото време, можете да разтопите маргарина, разбъркайте с яйцата, сметана със захар, добавете заквасена сметана, а след това - комбинирайте с непрозрачното и разбъркайте добре. В бъдеще рецептата за виенско тесто трябва само да месят тестото (толкова дълго, колкото е възможно по-интензивно), оставя го топло за 40 минути, след което трябва да месят и да започнат да правят печени продукти. От получената маса можете да създадете торти, нежни кюфтета или въздушни пайове. Като цяло всичко, какво ще има достатъчно въображение.

За прекрасни кифлички и пайове, можетемаса получава по следната рецепта, която прави използването на съставки като мляко (1000 мл.), сметана (500 мл.), яйца (10 бр.) и дрожди (75 гр.). В допълнение, изисква захар (500 грам.), Маргарин (150 гр.) Малко сол на вкус и хранене. На първо място трябва да бъде в млякото (малка сума), за да се разтвори маята, а след това се изсипва в масата на брашно (30 г.) И захарта (10 гр.). Тази рецепта Виена тест изисква формира маса се смесват напълно и едва тогава той може да се оставят настрана за 10 минути. Останалите млякото е необходимо да се затопли (но не кипяща), разтваря в нея заквасена сметана, захар, яйца и топено маргарин, и след определеното време за всичко се разбърква в голяма купа с маята. След това, месят лъжицата до консистенцията на дебела заквасена сметана, ако е необходимо, добавяне на заквасена сметана към сместа.

След това приема рецептата на виенския тестбъдете търпеливи и изчакайте, докато операта "изгрее", след което може да бъде смесена и да изчакате отново. След второто "повдигане" в масата, можете да изпратите брашно и да месите тестото - пластмаса и меко, без да се придържате към ръцете. Има една тайна: тестото трябва да се омесва възможно най-дълго, защото в зависимост от това ще стане по-великолепно, проветрено, вкусно и по-нежно. Важно е да се отбележи, че тази подготовка на виенското тесто е много дълга, така че по време на нейното изпълнение може да имате време да готвите нещо друго. Когато тестото се приближи два пъти и значително увеличи размера, можете да изрежете парчетата от него и да формирате бъдещото изпичане. След една четвърт час продуктите се изпращат в пещта, предварително загрята до 180 градуса, и се пече, докато се получи апетитна кора.