Зимна салата с риба: рецепти

Зимна салата с риба е оригиналЗаготовка, която съдържа различни зеленчуци. В този случай продуктът има уникален вкус. Всъщност това са консервирана риба, приготвена у дома. Такава салата може да се сервира на масата в комбинация с гарнитура от картофи и също така да се използва като студена закуска. Най-добре е да се използват пръчки, капелин или цаца, когато се приготвяте. В някои рецепти е разрешено да добавите скумрия или херинга. Отлична възможност е салата от риба за зимата с домати.

Кои риби да изберете

Да оставим салатата за зимата с риба и зеленчуци да изникнатвкусни, трябва да изберете правилните съставки. На рафтовете на магазините е много трудно да се намери охладен продукт. Най-вероятно такава риба ще бъде вече размразена. Трябва да внимаваш. По-добре е да изберете замразена риба и само цели трупове, които имат опашка и глава.

Салата от риба за зимата с домати

Подготовката на детайла изисква:

1. 400 грама балтийска херинга.
2. 750 грама домат.
3. 150 грама лук.
4. 300 грама моркови.
5. 100 грама цвекло.
6. Растително масло.
7. Супена лъжица сол.
8. Няколко супени лъжици захар.
9. Две големи лъжици оцет 9%.

Приготвяне на продукти

Салата за зимата с риба се приготвя много просто. Но в края на краищата получавате оригинална закуска. Първо, струва си да почиствате лука и да го нарязвате, разбира се, с половин пръстени. На огъня трябва да поставите тиган и да налеете малко растително масло в него. Тя трябва да се затопли добре. След това сложете нарязан лук в тиган. Продуктът трябва да се пържи до полупрозрачен, като постоянно се разбърква.

Почти готовият лук трябва да се прехвърли в котела. Ако няма такова устройство във вашата кухня, тогава можете да използвате купата на multivark. Тук марулята за зимата с риба ще бъде задушена. Мултимаркер може перфектно да замени казака. Вкусът на крайния продукт не се влошава.

Пресните моркови трябва да бъдат почистени, добре измити ислед това мелене. Най-добре е да направите това с миксер. Ако това не е възможно, можете да изпечете зеленчука на ренде. На огъня трябва да поставите тиган и да излеете малко растително масло в него. След това можете да поставите морковите и леко да ги запържете. Почти крайният продукт трябва да се прехвърли на купата на мултиваркета или на казанок върху лука.

Цвеклото също трябва да бъдат почистени, измити и нарязани. Можете да направите това с миксер или ренде. Раздробеното цвекло също трябва да се пържи в растително масло и да се прехвърли в чайник или купа мултиварка на моркови и лук.

Доматите трябва да бъдат обелени. Можете да направите това, като ги поставите за няколко минути във вряща вода и след това в студена вода. Месото на доматите трябва да бъде смляно в миксер. Ако желаете, можете да изтриете получената маса през сито. Отпадъците напускат семената и кожата на домат. Полученият сос трябва да се изсипе в зеленчуците.

Риба преди готвене трябва да се почистват чрез премахване на вътрешностите и главата, и след това да се измие. Сега можете да започнете готвенето. Салата за зимата с риба и зеленчуци е почти готова.

Топлинна обработка

На зелена салата с риба за зимата се оказавкусно, трябва да отделите зеленчуците отделно. По-добре е да добавите риба по-късно. Всички зеленчуци трябва да се поставят в мултиракрка или казак и да се изхвърлят. Това отнема около 20 минути. В мулти-маркера изберете функцията "Закаляване".

След определеното време в салатата можете да добавитеприготвена херинга. Също в салатата се добавя захар и сол. В казанок можете да излеете оцет и да къкри за около половин час, внимателно смесване на храната.

Как да съхранявате

Готовата салата за зимата с риба трябва да се съхранява вконсервирана форма. Поради това е целесъобразно предварително да се приготвят стъклени контейнери и капаци. Банките по-добре да вземат малко количество, така че закуски са достатъчни за един път.

Докато салата се приготвя, можете да приготвите контейнера. Банките трябва да бъдат измити добре и след това да бъдат стерилизирани. Същото нещо, което трябва да направите с капаците.

Готовата зелена салата с риба трябва да се разложина банките и е добре да се търкаля. След това херметично затворените контейнери трябва да се поставят надолу с капаци и да се оставят, докато се охладят напълно. Съхранявайте оригиналната закуска от риба и зеленчуци при температура не по-висока от 8 ° С. Това е предпоставка. В противен случай залезът няма да устои. Идеалното място за съхранение на салата може да бъде долният рафт в хладилника.