Как да се готви чили в Тексас

Това ястие е много популярно в Северна Америка. Той има подчертан вкус и отличен аромат, стимулиращ апетита и превръщането на храната в истински култ, където царят е чили. Рецептите, които го използват, се избират във връзка с личните предпочитания на готвача или клиента. Това се дължи на факта, че всеки отделен сорт на този продукт има своята острота и вкус. За гастрономи - любители на топла храна - добавете jalapeno пипер и за да дадете обичайния остър вкус, използвайте най-простия вид чили. Следователно, зависи от вас да решите коя съставка да използвате, защото всичко зависи от личните предпочитания.

Съставките

За да подготвите ястието, ще ви трябва:

- говеждо - 2 кг;

- целина - 1 брой;

- лют червен пипер;

- лук - 2 бр.;

- българска чушка - 2 броя;

- смлян червен пипер;

- чесън - 6 денички;

- мариновани домати - 2 кг;

- консервиран боб - 1 кг;

- доматена паста;

- сол;

- Подправки.

Приготвяне на продукти

На първо място, трябва да разберем, че чили -чинията, чиято рецепта е толкова популярна в Тексас, е доста пикантна храна, базирана на месо, с добавка на различни зеленчуци и подправки. Ето защо не трябва да превръщате говеждото в мляно месо, но трябва да го изплакнете добре и да го нарязвате на малки парченца.

Вие също трябва да правите със целина, лук и звънец. Консервираните домати трябва да бъдат извадени от буркана, обелени и изляти с малко количество сок.

подготовка

Това чили в Тексас се подготвя в няколкоетапа. Първо, изпържете българския пипер, целина и лук в тиган с много растително масло. В този случай всички зеленчуци трябва да бъдат покрити със златна кора. След това в този тиган се запържва месото върху голям огън.

Когато говеждото месо е покрито с червена кора, в чилив Тексас добавете приготвените зеленчуци, чесън, подправки, сол, домати със сок и смлян лют пипер. След това пожарът се намалява и задушава под затворен капак в продължение на два часа. В същото време всички продукти са леко варени и започват да приличат на хомогенна маса. Този ефект трябва да бъде постигнат.

След два часа в Чили,доматено пюре и консервирани зърна. По-добре е бобът да е червен - така че да не пречат на цялостния външен вид на цялото ястие. След това отново се покрива с капак и се задушава още десет минути. В края на определения период огънят се изключва и съдът се оставя да стръмни за известно време.

фураж

На масата, чили в Тексас се сервират отделноплоча или на тарталети. В същото време, тя може да бъде украсена с пресни билки. Трябва да се отбележи, че всички напитки за чили трябва да бъдат избрани много внимателно. Факт е, че пипер, когато взаимодейства с вода само увеличава свойствата си на изгаряне, и само мляко може да намали този ефект. Следователно, всеки избира напитка въз основа на лични предпочитания. Това ястие, с някои добавени подправки и билки, често получава награди в конкурса за пикантна храна в Съединените щати. Ето защо трябва да се яде внимателно, за да не се получат лигавици.

</ p>