Фета - какво представлява: състава и съдържанието на калории

Сред продуктите, използвани от човека в храната,яде сирене. Те могат да бъдат включени в менюто всеки ден, купуват различни видове, използвани като самостоятелно ястие или съставка на някои рецепта. В тази статия ще се фокусира върху сирене: това, което е, как да го използвате.

Разнообразие от сирена

Сиренето влезе в диетата на човека в древни времена. Произвежда ги от млякото на крави и кози. Крайният продукт се суши на слънце.

Днес в света 800 вида сирена са известни. Произведени в такива страни от Европа като Швейцария, Германия, Франция, Италия.

В Русия сиренето се появи под Петър I, по-късно основаваше свое собствено кооперация за производство на сирене, където сиренето беше направено от краве мляко.

Традиционно, сирената се произвежда от мляко, като се ферментира с различни ензими и ферментирали млечни бактерии. В зависимост от технологията на готвене, сирената се разделя на следните видове:

• мека;
• твърдо вещество;
• млечни продукти;
• туршия.

Сред този сорт, сиренето на фета е интересно: какво е, колко полезно е, какво е калоричното съдържание на продукта. Освен това нека видим какви ястия включва.

Сирене "Фета"

Какво е фета? Думата е преведена на руски като "парче". Като суровина се използват овце (30% козе мляко е допустимо). Това е сиренето, което се произвежда в Гърция, и само! Фетите в Гърция са много много: от сирене с мек крем вкус, осолени с интензивен и упорит аромат. Посочва се група от пилешки сирена.

Така че, фета: какво е това, как се съхранява, с какво най-добре се комбинира?

Изпълненото сирене се съхранява в солен разтвор в дървени бурета или в метални буркани на големи парчета. В този случай срокът на годност на сиренето е много висок.

Сиренето е с бял или кремав цвят и е подобно надобре пресовано извара, но по-солено и кисело. Консистенцията е много трудна и колкото повече козе мляко се добавя, толкова по-плътна ще бъде. Невъзможно е да се размаже върху парче хляб. Това е основният знак за качеството на сиренето.

Преди ядене сиренето трябва първо да кисне в продължение на няколко минути в мляко и минерална вода, така че това не е толкова солено.

Фета се вписва добре със зеленчуци, различни билки и билки, с хляб и плодове, например, с круши.

Състав и съдържание на калории

Особеността на сиренето от фета е, че иманяма твърда черупка. Тя е уникална по отношение на набор от хранителни вещества. Основното му предимство е бактериите от кисело мляко, които нормализират дейността на стомашно-чревния тракт и помагат в борбата срещу паразитите, живеещи в далака и черния дроб. Също така, тя е богата на калций, поради което укрепва костите, нормализира дейността на нервната система, поради високото съдържание на витамини от вида B.

Сирене "Фета", чийто състав е прост, но в същото времемного калорични. Това е така, защото трае около три месеца. Съдържанието на мазнини може да е различно: от 30 до 60 процента. В зависимост от това калоричността ще бъде различна, но средно е 264 kcal.

Когато си купуваме сирене, чието съдържание на калории е достатъчно високо, трябва да помним, че не е подходящ за диети. По същата причина се препоръчва с повишено внимание да се яде за хора с наднормено тегло.

Рецепти за ястия

Помислете за ястия с фета сирене: това, което е толкова специално, може да бъде приготвено така, че всичките му вкусови качества да бъдат разкривани възможно най-пълноценно.

Най-известната рецепта за това сирене е"Гръцка салата". Ястието е популярно сред много хора, защото то включва сирене "фета", чието съдържание на калории прави тази салата много задоволителна. Рецептата включва следните съставки: фета, краставици, домати, сладки пиперки, зелена салата, маслини, лук и зехтин. Начин на приготвяне: поставен върху плоча от листа от маруля, а от тях - всички съставки, нарязани на големи кубчета, гарнирани с масло и лимонов сок.

Нежни и оригинални резултати при пилеКотлета със зеленчуци и сирене от фета. За месото се шлайфа 400 г филе от пилешко месо, 200 г спанак, 150 г сирене от фета и 2 супени лъжици брашно в блендер при ниска скорост. Вземете нежно плънка. Поставете лъжицата в брашното, оформете топките и ги запържете в масло. Такива котлети ще бъдат добро допълнение към всяка гарнитура.

Перловка с фета. Отделно готвяме перлата. Когато се влива, добавете зареждане с гориво. Той се получава от следните ингредиенти: 350 грама череша домати, копър лъч чаена лъжичка лимонова кора, сол, пипер, 180 г сирене, 3 супени лъжици. лъжици зехтин. Разбъркайте всичко и го оставете да се вари.

Можете също така да използвате сиренето като самостоятелно ястие. В този случай се сервират вино, хляб и грозде.