Как да готвя пилешка супа от вътрешностите?

Пилешка супа, може би една от най-многообщи първите ястия. Това не е изненадващо, защото готвенето на пилешки бульон много по-бързо от бульон от всяко друго месо, а варено пилешко месо е вкусно. В допълнение, хранителната пилешка супа е много полезна за отслабени хора - не е за нищо, че в следоперативния период, за да се въведе нормална диета, роднините на пациента са помолени да му донесат прясно изпечен пилешки бульон.

Как да готвя пилешка супа?

Ако искате да готвите диетично пилесупа, тогава просто трябва да отстраним мастната кожа от пилето, да я напълниш с вода и веднага щом започне да кипи, изцеждай без да съжаляваш за тази вода. След това пилето трябва да се изплакне и да се напълни отново с вода, след което вече е крайно да се вари малко тютюн, докато месото е готово, на което можете да готвите по-късно супа със зеленчуци (без печене). Разбира се, за да подготвите супа за хранене, не трябва да избирате мастни крака, по-добре е крилете и най-често горната част на пилешкия труп.

Е, ако всичко е наред със здравето и искатеготвене богата супа, тогава можете лесно да готвя пилешка супа, не от самата пиле, но от нейните вътрешности. Спомняте ли си как героя на Висоцки, който обичаше целия филм, мечтал носталгично: "О, бих искал вече супа, но с кураж ..."?

На пилешки вътрешности, ако някой не знае, можешно не и бедрата и пищялите, а не бедрата и пищялите, а не лапите с пръсти, а от всичко това излиза много вкусен, силен и богат бульон!

Така че как да готвя тази много "супа с вътрешности"?

Разбира се, ако купите вече изкормени пилетамагазин, ние се нуждаем карантии не е там, в този смисъл, селяните по-лесно - кокошарник под ръка, но и на гражданите в специализирани пилешки отдели винаги могат да намерят пакет с пилешки дробчета, сърца, стомаси, както индивидуално, така и в събранието. Крака и шията също продават пилешко, те са евтини, за разлика от други странични продукти. И миди - това обикновено е деликатес, което е много полезно, особено за мъжете. Така че човек не трябва да се предположи, че вътрешностите пилешките - това е само една "котешка храна."

Как да готвя пилешка супа от дъвка?

На първо място, трябва да сортирате всичко,за наличие на чернодробни жлъчни включвания изглежда - тези парчета Просто казано, тъй като по това време няма да се отървете от горчивина, да вземе само почистете ги старателно peremoyte и се определят поотделно във вода, така че кръвта излезе. Премахване на вените и филмови сърце пропарен стомасите и да ги премахнете от горния кожата, а също и се накисва в студена вода, а след това те ще достигнат по време на по-нататъшно готвене и краката и гребените, изгарящ на огън, чиста кора от горната нокти srezhte.

Всички вътрешности, с изключение на черния дроб, се изсипват студеновода, водата не се нуждае от много. Черният дроб трябва да се заварява отделно, тъй като се приготвя най-бързо с времето - около 10-15 минути, докато се налага да се излива във вряща вода, а не в студена вода, за разлика от други вътрешности. Най-дългите приготвени стомаси, сърца и миди - ако пилето (или пилетата) са "не твърде млади", това ще отнеме около час и половина, а 35-45 минути е достатъчно, за да приготви бульона. Да, когато изваждате пяната от кипящия бульон, добавете обеления лук и по-близо до средата на готвене, разтопете сол и накрая добавете черния дроб.

Бульонът е прикрепен към пилешкото краче - когато такъв бульон е замръзнал, той може да се превърне в желе, което е много полезно за ставите.

И как да се готви пилешка супа въз основа на бульон - има много възможности. Това може да бъде и обичайните супа-юфка дома и е възможно да се направи изящна супа с пълнени пилешки шипове.

Как да готвя пилешка супа с пълнени кроасани?

Основата тук е същата - отхвърлен бульон от вътрешности. А плънка, направена от самите готвени и мляно вътрешности с моркови, Kotra също се готви в бульон, пълнени с всичко в ударът с пилешки шийки кожа, смесена с малко брашно, осолени, пипер, като се зашива и пържени в масло в тиган, след това нарязани на ролките и след това добавя към пилешка супа с картофи Saren, и може да се готви супа от боб (фасул вземат бели). не трябва да се добавят Много подправки в супа, за да не се запушват миризмата на пиле, най-подходящ черен пипер, и на пресни билки за прах.

Може да изглежда, че готвене пилешка супаот вътрешностите отнема много време - отчасти това е така, но ние рядко готвим необичайни супи, така че опитайте - надявам се, че няма да съжалявате и ще ви хареса!

Бон апетит!