Приготвяме закуски за празничната трапеза

Закуски са леки ястия, които обикновено сакандидатствайте за пряка цел - лека закуска. Затова без тях празничната маса не достига съвършенството си. Какви леки закуски да готвите?

Гурме предястие

Тя идва от тази оригинална закуска от Италия и понякогатя се нарича "Aranchini", което означава "оранжево" на руски език. Това име се дава на ястието, защото има много красив външен вид, напомнящ за този плод.

Аранчини е много обилно ястие, така че може да се използва не само като лека закуска на празнична трапеза, но и като самостоятелен втори курс.

Традиционно пълненето за тази закуска е месо, сирене и домати. Но аранчините с рибата пълнеж е много вкусно.

Подготовка на аранчини с месо и ориз.

250 грама ориз (за предпочитане кръгли зърна и такива,така че при готвене стане лепкава) се вари в големи количества вода. След като водата се изпари, готовият ориз трябва да е лепкав, но не много влажен. В отделна купа смесете два жълтъка и половина чаена лъжичка шафран. Охладете ориза и го комбинирайте с жълтъците.

Разтрийте 50 г пармезан и го разбъркайте с ориз. Добавете и масло от грамове 20, така че оризовата маса е по-пластична и по-нежна.

Докато оризът се охлажда, е възможно да се подготви пълненето. Тук можете да изберете според вашия вкус. Използвайте всичко, което ви харесва, например консервирана риба тон, която просто се омесва с вилица. Добавете домати, зелен грах, лук или просто зеленчуци. Както вече споменахме, месото и сиренето с домати са само идеалното запълване на закуска на празнична трапеза.

Най-интересните - формира arancini. В едната си ръка вземи бучка ориз, на дланта на дланта я внимателно я изплетете в плоска торта с дебелина около сантиметър. Изсипете супена лъжица пълнеж, парче домат и парче сирене (меко), поставено върху плоска торта. Покрийте цялата тази красота с ориз. Изхвърлете топката. Оризът със сирене и жълтъци е подобен на мекия пластилин и затова не е трудно да се образува оризова маса.

Аранцините са дълбоко пържени,в сурови яйца и орехи (обикновено галета). Това дава на аранцините ярък златист цвят и хрупкава, апетитна кора. След такова лечение, аранчините започват да приличат на портокали и такива вкусни предястия на празничната маса изглеждат страхотно.

За тези, които предпочитат по-полезни начинипреработката, дълбокото пържене може да бъде заменено с печене във фурната, но хлябът не се използва. Загрейте фурната и поставете аранжините върху листа за печене за 30 минути.

Горещи стартери на празничната трапезна маса на арнчини могат да се ядат с вилица и ръце.

Този процес е доста времеемко, затова е препоръчително да се придържаме повече полуфиналите и ги остави във фризера. След това ще бъде достатъчно, за да се затопли arancini.

Как да приготвяме леки закуски на празнична трапеза?

Много интересна и оригинална рецепта - лаваш ролки със шунка и сирене.

Подготовката на това ястие е толкова лесно, че си струва да го има в списъка с "Бързо закуски на празничната маса", ако гостите неочаквано дойдоха за домакините.

Вземете лист пита хляб. Поставете я на масата и разпространете сиренето "кехлибарено". Ако ви харесва пикантна храна, след това поставете листа върху сиренето на чесън, преминал през чесън депресант.

Шунка или наденица нарязани в чаши (за предпочитане по-тънки). Сложете чашата в лаваш. Поръсете с нарязани билки и поставете доматени халби.

Свалете я и я поставете във фризера само за 5 минути. През това време, твърди сирене решетка на голям ренде.

Вземаме ролката от хладилника и го отрежететака че ниските ролки със шунка се оказаха. Поставете ролките върху лист или чиния, поръсете със сирене и във фурната или в микровълновата фурна няколко минути, за да се разтопи сиренето.

Приятният вкус, който тези закуски имат на празничната трапеза, се състезава в своето великолепие само с необичайния външен вид на тези ролки.

</ p>