Как да маникюри мантии
В Сибир, Манти се наричат "пози", така че думата "поза" означава да формира манти.
Тази статия ще опише стъпка по стъпка как правилно да се подготви manti.
За подготовката на манти са необходими следните продукти и оборудване:
Мантова, чиния, вода, сол, брашно, яйца, черен пипер и други подправки (на вкус), лук, месо, мазнина, масло и малко зеленчуци, например слънчоглед.
Как да си направим тесто:
Рецептата за приготвяне на теста за манта е същата катона кнедли, т.е. трябва да вземете брашно, яйца и вода и да заместите еластичното тесто. Приготвеното тесто трябва да бъде покрито с голяма чаша, така че да не изсъхне.
Подготовка на пълнежа:
За да получите сочни манти, трябва да вземете говеждо месои свинско в еднакви части и не забравяйте да добавите лук. За 1 кг месо добавете 1 кг лук, 3 - 4 средни картофи и подправки на вкус. Подправките могат да се използват същите като за пилаф - кориандър, зера, смлян пипер, сол. След това разфасоването на месото е възможно най-малко, приблизително 5 mm в кубчета. Месото е по-добре да се отреже, но не се върти в месомелачка, това също ще зависи от вкуса на ястието. Приготвеното сирене е подправено с подправки и временно оставено настрана.
След това трябва да поставите вода в специален контейнер- Каскан. Това е вид параход, който представлява тава с капак и няколко подвижни "надстройки" под формата на малки саксии, но с дупки на дъното.
Сега нека да разгледаме някои от начините за изглаждане на мантията:
Всички части "надстройка" на мантокарки трябва да се смазват с растително масло, така че да не се залепва по време на процеса на готвене.
Тестото трябва отново promyat след това се нарязва от общото тегло и една малка част от тях сляпо "наденица", който ще развиване мазна - тънки парчета с диаметър 10 см.
Как да се излее мантия - самият процес:
- в кръг от тесто се поставя сирене, за да се даде маншет сок, че е възможно, поставянето на кайма на малко парче масло. По-нататък ние изключваме и изпръскваме сока.
- с пръсти много внимателно вземаме от два ръба на кръгове, така че силата на месото е в средата, ние покриваме средата, а след това на свой ред ръбовете, като ги залепваме отстрани.
- Поставете мантите в мантаровку веднага, в процеса на формоване, така че те да не влизат в контакт помежду си.
До този момент, водата в тенджера варени, можете да намалите "надстройката" с мантия в мантията и затворете капака. След 40 минути мандата трябва да е готова.
Можете да сервирате със сос от този препарат:
В кефир добавете горчив пипер, чесън и сол, смесени в купа. Можете да поръсите свалените чорапи с нарязани зелени. Бон апетит!
Ако решите да се поглезите с любимото си ястие, нона ръка не е имало мантокарки, тогава няма голяма причина за разстройството. За да отмените плана няма смисъл, защото има опция как да направите манти без мантокарки.
Необходимо е да вземете в кухнята метална коприна иПоставете го с мантии в тиган, така че дъното да не докосва водата в тигана. Решетката на цариградско грозде също трябва да бъде намазана с растително масло. Недостатъкът на метода е, че можете да готвите само една порция, следващата трябва да се повтори по подобен начин.
Мантатите са азиатско ястие и са подготвенинай-вече от овнешко, но в Русия агнешкото е рядко приготвено, така че рецептата е леко коригирана и готвена със свинско месо, те са по-близо до руската кухня и това се случи.
Как да си направим манти в руски език
Какво ви е необходимо:
Брашно 1,5х
Вода 1,3-ти
сол
Свинско 500гр
Лук 2 броя
С. свинско 1 супена лъжица.
Заквасена сметана 1 супена лъжица.
зеленина
Чесън 3 карамфил
сол
подправки
Как да готвя:
От брашно, вода, сол, месене еластично тесто, както в основната рецепта. Покрийте тестото с влажна кърпа или салфетка и излезте.
Свинско месо да премине през месомелачка. Ако свинското месо не е твърде тлъсто, добавете ситно нарязан бекон. Мляно месо, смесено с фино нарязан лук, сол, черен пипер, ситно нарязан чесън. В полученото сирене е възможно да се добавят ситно нарязани зеленчуци.
От тестото, за да се формират плоски торти (теглото на всеки около20 g) със среден размер. Завъртете ги отделно, така че ръбовете да са по-тънки от средната. В средата на всеки кръг подгответе подготвеното плънка и разкъсайте краищата. Поставете мантите на паралелен лист и гответе за няколко минути докато сте готови. Шапките лежаха върху голямо ястие, намазани с масло и сервираха на масата. Отделно се сервирайте заквасена сметана или соев сос.
Надяваме се, че руската версия на този великолепен азиатски ястия, да се радвате, и като цяло, тази статия е помогнал да разбирам въпроса, как да извайвам кнедли. Бон апетит!
