Как да си вземем свински шиш кебап

Когато говорим за шиш кебап, в главата ни веднагаприятни спомени изникват. Някой си спомня незабравими срещи с приятели на брега на реката и някой - топло събиране около огъня. Но всички ние единодушно отговаряме, че шиш кебап е вкусно, ароматно и сочно ястие, което обединява колектива и подобрява настроението. Професионалистите могат лесно да отговорят как да се маха шиш кебап от свинско месо, говеждо месо и друго месо, така че ястието ще остане само положителни емоции за дълго време.

Шиш кебап може да се маринира не само от месо, но също такаот риба и зеленчуци. Въпреки, че все още традиционен деликатес от "горски" и "речни" забавления е шиш шиш от свинско месо. Ще говорим за това. В света има стотици начини за приготвяне на вкусно и сочно месо на шишове, то може да бъде приготвено в собствен сок, на кисело мляко, заквасена сметана, бира, с лимонов сок, с пенлива вода или в майонеза. Във всяка страна те правят своите "традиционни" ястия от месо. Нека помислим как да смекчим свински шиш по различни начини.

Така че месото не е трудно, сочно и добропържени, имате нужда от подходяща марината. Как да накисвам свински шиш кебап според класическия метод? За да направите това, вземете свинско (около 2,5 кг) и лук (1 кг). За марината се нуждаете от 100 грама оцет, 1 лимон, черен пипер, малко червено вино и сол. Нарежете месото на парчета, поставете го в емайлирани ястия и добавете лука, нарязани на пръстени (или наполовина пръстени). Лимонът също се нарязва на филийки и се слага на месото, добавя се захар, сол, вино и оцет.

Как да се смесят свинско шиш кебап по друг начин? За това имате нужда от следните съставки: свинско - 2 кг лук - 1 кг, моркови - 2 броя, корен от магданоз със зелени листа, черен пипер, сол и слънчогледово олио. Изрежете месото на парчета, лук - риганчета. Обелете корена на магданоз и ситно нарязайте зелените си зеленчуци. Използвайки миксер, смилайте корена, добавете сол и пипер. Поставете в тестото месо и други съставки, изсипете с масло и оставете в тази форма, за да маринирате няколко часа.

Как да се разтопи свинско за печене, така че след товада го готвя във фурната? Тук можете да използвате различни методи, включително и да готвите месо на бира. За да се вземе бирата кебап следните продукти: свинско месо (2кг) и лук (1 килограм), пълен литър бира (на живо), майонеза - 0,250 грама, черен пипер и сол. Отново нарязани на парчета месо, лук - рицарки, черен пипер и сол, изсипете майонеза. Месото трябва да стои на хладно място в продължение на поне два часа. Преди готвене е необходимо да я излеете с бира, а след това оставете още 15 минути, за да мариновате. За да се даде сочността на готвач барбекю и мекота може да се остави на съда на плочата след около 10 минути.

Как да си набавите шиш кебап от свинско месо на кефир? Нека вземем месо (по-добре свинско гърло) - около 1,5 кг, кефир - 500 мл (по-добро съдържание на 3,2 мазнини), захар - 1-2 малки лъжици, черен пипер, лук - 6 парчета и сол. Изрежете свинското месо на парчета. Половината от решетката лук, а другата - големи пръстени. Смесете месото и настъргания лук, сол и черен пипер. Постепенно добавете кефир и смесете, поставете захар. Полу-готовият шиш кебап трябва да се маринира за един час в стаята, а след това за още около 10 часа в хладилника. Преди разбъркване, разбъркайте отново. За да се гарантира, че месото е сочно и не се изгаря, понякога трябва да се напоява, вино или квас.

Така че, ние помислихме как да се разтопи свинско месо. Можете да направите месо с майонеза, със заквасена сметана, кисели краставички с вино, водка, лимонов и портокалов сос, минерална вода и соев сос. За да направите сочно, печено месо с прекрасен аромат, трябва периодично да пренареждате шишките. Когато купувате месо, следете за неговата свежест, не пригответе замразено свинско месо. Shish kebab трябва да се маринира за поне три часа, само тогава ще бъде вкусно и нежно.