Домашно приготвени юфка, готвене

Наскоро жени, които следватнеговата фигура, строго otkorkivali от списъка на храните използват ястия от юфка, макаронени изделия и други брашно продукти. Към днешна дата е известно, че макароните, които се произвеждат от брашно от твърди сортове пшеница, не увреждат фигурата.

Магазините за магазини са просто запълнени с макаронени изделияпродукти от различни типове и качества. Всеки обаче иска да поглези себе си и близките си с домашно приготвени юфка. Домашни юфка, готвенето у дома си отнема много време, много като вашето домакинство, така че можете да ги помолите за помощ.

Рецепта за готвене на домашни юфка

За да получите добри домашни юфка, препаратът трябва да започне с приготвянето на съставките: - 0,4 кг брашно - 8 яйчни жълтъка - 50 грама ras. масло - сол на вкус, 1 супена лъжица вода.

Домашно приготвени юфка, готвене

В голям съд или на повърхността на масазапълнете четиристотин грама брашно с плъзгач и направете дупка в него или малка депресия. След това в отделна чиния микс осем жълтъка със сол, добавете лъжица студена вода и растително масло. Бийте до гладка. В ямата или кухина се изсипва получената маса жълтък, внимателно се разбърква с брашно. Когато тестото започне да се натрупва, можете да го замените с ръце. След месене тестото трябва да е плътно и пластмасово, защото за това зависи в бъдеще качеството на вашите домашно приготвени юфка. Ето защо помолете близкия човек за помощ. Ръцете на мъжете ще се справят с теста по-добре от вас. Колкото по-плътен е, толкова по-добро качество получавате юфка, разбира се, под вашите способни и чувствителни напътствия.

За да се опрости процедурата за месене на тестото,можете да използвате следните препоръки: преди да започнете да търкате тестото, оставете го за десет минути, покрита с кърпа или чиния. Трябва да стои малко. Тогава пак започваме да работим. Първо, изсипете брашно на повърхността на масата, това е полезно, за да тестото се търкаля свободно на масата и да не се залепва. Продължете да се търкаляте. Постепенно, ако е необходимо, отново налейте брашното на масата и под подвижния щифт, така че ролката да не се залепи. По-добре е, че по време на валцуване, вие обърнете тестото, така че ще се придържаме по-малко към ръцете и масата. Колкото по-тънка сте го върти, толкова по-добре. За да направите това, отново трябва да поискате помощ от човек. Най-добрият вариант е когато тестото има дебелина около един милиметър.

След като добре завъртите тестото,е необходимо да го оставите отново за десет минути, за да го изсушите. По това време можете да се консултирате с вашите близки за това, какво юфка да готви: кратко или дълго. Краткото е добро за супите, а дългият е перфектен като странично ястие. За да се получат къси домашни юфка, препаратът трябва да започне с валцуване на тестовите ленти на един до два сантиметра. Получените ленти трябва да бъдат сгънати, разбира се, без да забравяте да поръсите с брашно. И сега, с тънък нож, започнете да нарязвате юфка с желаната дължина. Опитайте се да режете така, че да се окаже колкото е възможно по-тънка. В процеса на рязане, не забравяйте за разклащане и завъртане на юфка, в противен случай рискувате да се получи един остана заедно бучка. Този тип рязане е подходящ за къса дължина на продукта.

Ако сте избрали дългоюфка, след това се поръсва с брашно и преобръщане на тестото се разточва под формата на ролки, след това нарязани на тънки ивици и хвърляне на юфка около. Така че приключихте почти цялото готвене. Материята остава малка. Изсушете продукта от вашия собствен препарат. След тигана, поръсени с предварително брашно разпръсна тънък слой. Оставете да изсъхне напълно за около тридесет до четиридесет минути. За пълен обяд или вечеря, можете да опитате рецептата домашно приготвени спагети с пиле. Успех при приготвянето и приятен апетит!