Как да си направим млечен шейк

Milkshake използва плодове исокове - идеален вариант за овладяване на жаждата. Трябва да знаете как да направите млечен шейк правилно. Понякога основното е да знаете основните съставки на такава напитка и след това можете безкрайно да експериментирате с пълненето на коктейла.

Така че, обикновено в основния състав на млечен шейквключва сладолед и всички видове сиропи. Ето защо при избора на някои съставки трябва да се вземе предвид тяхната съвместимост с млякото. Например, плодовият сироп е по-добре да се използва със сладолед от млечни плодове или със сладолед без пълнеж. Но как да направите един млечен шейк шоколадов сладолед, вероятно предполагам. Разбира се, с шоколадовия сироп.

Веднъж история на съвременната сладоледзапочна с замразен сок, сладка вода и плодове. Този сладолед, който сега познаваме, е изобретен в древен Китай. Точно там се досещаше простата идея как да се направи млечен шейк. Китайският първи смесен крем, мляко, яйца и захар охлажда тази смес и я бива. От Китай, сладоледът бързо се премести в Европа. Първият, който донесе сладолед в Стария свят, беше Марко Поло.

Италиански готвачи, истински майстори на изкуствотоготвене, бързо усъвършенства технологията за приготвяне на този сладък деликатес. Те реши получената емулсия се охлажда с лед и сол (второ изпълнение: вода и нитрати). Всичко това доведе до факта, че в сладоледа изчезнаха големи ледени кристали.

Но французите отидоха по-далеч: те измислиха как да направят домашен сладолед. Започна да се прави под формата на фигури, украсени с карамел, плодове, мерангуси, ядки, които придават на тази деликатеност балансиран, хармоничен вкус. Сладолед, това "студено удоволствие", според приликата на крал Луи XVI, завладяла цяла Европа.

През 19-ти век, подготовката на сладоледмеханизирани с изобретяването на английски Нанси Джонсън, който през 1843 г. патентова специално устройство, нещо подобно на миксер ръка. Оттогава сладоледът започва да се произвежда в големи количества и става достъпен за всички.

Как да направите коктейл от сладолед? Да, това е много просто. Например, бананният коктейл се приготвя като се използва пълнеж (200 g), мляко (400 ml) и един банан. Бананът се нарязва на парчета, сладоледът се затопля и всичко е поставено в миксера. Получената смес се излива с мляко и се къса. Преди да сервирате, коктейлът може да бъде украсен с бананови филийки и поръсен с канела. През лятото сиропите могат да бъдат заменени с пресни плодове, а през зимата - замразени. Можете да украсите както сладолед, така и мляко със шейк със заквасена сметана с парчета плодове, настърган шоколад и др.

Ако детето ви иска да се научи да готвилюбимите сладки и постоянно ви пита: "Как да направите млечен шейк?", да му помогнете в това. Кажете ми лесна рецепта за това невероятно удоволствие и скоро ще бъдете изумени от таланта на малкия ви експериментатор.

Ако решите да се поглезите с близките си у домасладолед, запаси ръчно или с електрически производител на сладолед. Ръчно направеният сладолед няма да може да постигне необходимата последователност, но механичен асистент ще ви предаде. Режимът на работа на ръчните и електромашините се основава на принципите на непрекъснатото движение на сместа от мляко в нея и едновременното й разбиване със специални ножове. Основното нещо, което трябва да запомните: обемът на всички съставки, също задължително охладени, трябва да бъде по-малък от три четвърти от капацитета на производителя на сладолед. В механичен сладолед е желателно да се добави повече сол и лед, за да се ускори процесът на замразяване, така че структурата на студения деликатес е по-равномерна и гладка. Когато "студеното удоволствие" стане половин замразено, поставете го в контейнер и го поставете в хладилника. Тук можете да съхранявате сладолед до 15-30 дни.

Поглезете себе си и близките си с вкусни третира, подготвени от себе си! Насладете се на живот и "студени удоволствия"!