Как да готвя кафе? В турците!

Успокояващата напитка не може да бъде разтворима вгранули или дозирани в сашета. Да се ​​знае истинският вкус на кафето ще се получи само при правилна подготовка. Как? Правилно е да си направите кафе - на турски и, разбира се, на турски ...

На пясъка или печката?

В средиземноморската напитка от ароматни зърнатрадиционно сварен върху горещ пясък в медни съдове с тесен врат. За да се превърнете в истински гастроном за кафе, не е нужно да променяте градския пейзаж до слънчево горещите хиляди километри от дома си. Пригодете процеса към печка или електрическа горелка.

Пивоварството в турчин е лесно:

• победи пуйка с вряла вода;
• изсипете две супени лъжици прясно смляно в прахообразните зърна и една чаена лъжичка захар, ако обичате сладкото кафе;
• налейте 100 или 150 ml вряла вода, така че кафето брашно да не се издига до повърхността;
• постепенно, при малък огън, да доведете питието до кипене;
• нека турчинът да излезе от огъня и да остави пяната да се утаи;
• върнете пуйката до огъня, докато съдържанието се свари;
• извадете от огъня и оставете да остане за няколко минути;
• внимателно изсипете напитката в малка чаша.

Внимание: пяна!

Ако вашето кафе има тъмна пянаголеми мехурчета, успяхте. Време е да се насладите на невероятния аромат и да опитате богатата палитра от разнообразието, което сте избрали. За вашата информация, току-що сте подготвили класическо еспресо.

Любима рецепта

Как да направите смляно кафе в турчин сега е ясно. И как да намерите рецепта, отразяваща вкуса на вашия характер? Чрез метода на пробите. Например, за да приготвите кафе в турк на мляко или с любимите си подправки, а може би и с парчета плодове, ядки, добавяне на алкохолни напитки. За да разберете в каква посока да изглеждате, готовите рецепти ще ви помогнат.

Моха на турски език

Гответе кафе на турски и веднага го охладете. В чаша поставете три кубчета лед, една чаена лъжичка отличен коняк и едва след това изсипете предварително охладено кафе.

Мока-актив

Пригответе много силно черно кафе (пет чаени лъжици на 250 мл вода), филтрирайте, добавете една супена лъжица мед и лимонов сок на вкус. Налейте моката в малки чашки.

Мока Флип

Разбърква се в чаша студено кафе с яйчен жълтък (сурово) и супена лъжица захар. Добавете студено мляко.

На полски език

Изсипете прясно смляно кафе в гореща чаша, изсипете вряла вода и разбъркайте. Покрийте чашата с чинийка за около седем минути.

На френски език

Филтриране на твърдо сварено кафе, сол идобавете чаена лъжичка коняк. Добавете захар на вкус. Солта в тази рецепта не е в конфликт със захарта, но допълва, подчертава яркия вкус на ободряващата напитка.

"Амарето"

Смажете шепа бадеми до кафявоцвят, смесете с цялото кафе на зърна 1: 1 и смели. Сварете кафе в Турция в съотношение една супена лъжица смляна смес към 140-грамова чаша.

Във Виена

Гответе кафе на турски, изсипете чаша и отгоревнимателно сложете супена лъжица сметана със захар на прах и ванилов крем (две до три супени лъжици прах, 1 грам ванилия на 100 мл кремообразно достатъчно крем). Покрийте кремообразната пяна с настърган шоколад.

Философията на кафето

Пиенето на кафе в турчин е удоволствие. Пиенето е удоволствие.