Котлети от черен дроб: пиле, говеждо, свинско

Мнението, че черният дроб не може да се консумира порадинеговата вредност за тялото, се погрешно. Всъщност този продукт съдържа много полезни вещества: калций, цинк, мед, натрий, желязо. Също така има аминокиселини (лизин, триптофан и метионин) и различни витамини. На черния дроб се препоръчва да яде бременни жени, деца. Това е полезно за хора, които злоупотребяват с алкохол, страдащи от диабет и атеросклероза. По този начин става ясно, че ястията, произведени от този продукт, трябва да се показват редовно на вашата маса. Клетките от черния дроб са чудесна възможност за всяко семейство. Те могат да се сервират за обяд, вечеря и ако ястието е красиво украсено, а след това на празничната трапеза.

Котлети от черния дроб са икономична опция, така чете се приготвят толкова често от много домакини. И можете да използвате различни продукти в процеса. Чернодробните пилешки котлети са получени най-меки и ефирни. Вие ще трябва 300 грама вторичен продукт, три лук, две яйца, билки, черен пипер и сол. Съгласен съм, наборът от съставки е повече от скромен. Вземете черния дроб, това изплакнете с течаща вода, въздух суха и кайма. Същото се прави и с лука. След това добавете Получената маса с яйца, билки (босилек, магданоз, кориандър), сол и черен пипер. В идеалния случай кората трябва да е гъста. Ако тя не работи за вас, просто добавете малко брашно. Сега всичко, което трябва да се образува банички и ги запържваме в горещ тиган, намазан с масло. Сервирайте ги със заквасена сметана и всякакви странични ястия.

Как да готвя кюфтета от говежди черен дроб? Не по-трудно, отколкото в горния случай. Ще се нуждаете от килограм черен дроб, една крушка, две яйца, една щипка сода за хляб, две супени лъжици манго, растително масло. Черният дроб трябва да се затопли с вряща вода. Тази тайна ще ви помогне безпрепятствено да премахнете филма от него. Измийте я и нарязайте на филийки. След това черният дроб трябва да премине през месомелачката заедно с лука. В масата, която имате, поставете яйца, манго, сода, черен пипер и сол - разбърквайте. Нека сиренето се захранва, така че крупът да е подут в него. Сега можете да изпържите котлети от черен дроб в тиган, докато златистите. Можете да ги служите на масата с пресни зеленчуци.

И тук са прекрасни котлети от черен дроб със сос. Това ястие няма да остави никой безразличен. Той изглежда наистина празничен и е подходящ за срещи с гости. Вземете 400 грама говеждо черния дроб, 100 гр мазнини, 100 мл мляко, овесени ядки - 3 супени лъжици. l, три скилидки чесън, подправки и сол. Сега изсипете овесена каша с мляко, нека застанат така за около 20 минути в този момент се накисва на черния дроб, го почистите от филмите, а след това кайма заедно с чесън и бекон. В получената маса поставете овесено брашно, напоено с мляко. Пипер, сол и разбъркайте. Кюфтета на черния дроб трябва да се сформира с лъжица и ги сложете в тенджерата. Запържете ги за една минута от всяка страна при висока температура. След това котлите се поставят в контейнер, предназначен за гасене.

Време е да направите соса. Нуждаете се от една крушка, една супена лъжица заквасена сметана, същото количество масло, две супени лъжици кетчуп или доматено пюре, дафинов лист, подправки, сол. Нека започнем да подготвяме соса. Разстила се върху масло от масло, нарязано на малки кубчета. Добавете към него заквасена сметана, чаша вода, подправки и сол. Получената маса изсипете котлетата във формата и ги гответе на печката за около 15 минути под капака. Няколко минути преди готовността може да добавите към тях доматена паста. Това ястие може да сервира с всякакви странични ястия: картофено пюре, каша от елда, тестени изделия, ориз и така нататък.

Свинските черен пилешко месо са не по-малко вкусни от говеждото. Ето защо, в описаните по-горе рецепти можете напълно да замените съставките. Бон апетит.