Тънкостите на готвене някои ястия: как да готвя царевична каша на водата

Царевица - вкусна и питателна храна. Но за да го направите наистина апетитен, трябва да знаете някои кулинарни деликатеси.

Каша от царевични брашна

Как да готвя царевична каша на вода? И това е сложно и просто. На първо място, за него е подходящо само малкото шлайфане. На второ място, тъй като царевица събира влага дори и в относително сухи райони, е необходимо да се изсуши крупът преди готвене - в пещ или в тиган. И да се пресее, защото дори в фабричните опаковки често има коричка от главите. Трето, ястията също са важен детайл, особено за тези, които учат как да готвят царевична каша. На вода или мляко - във всеки случай, то трябва да бъде приготвено в малък дебел стенни чугун. В него гроздовете не се изгарят, тъй като това може да се случи в емайлиран тиган, но равномерно варено. Четвърто, много е важно да се отгатне правилното съотношение на водата и зърнените култури. Разбира се, рецепти показват определени стандарти, но те не винаги работят. Ето защо, как да готвите царевична каша на водата, така че да се окаже вкусно, ще разберете постепенно, умението идва с практика.

Консервирана царевична каша

Технологията на готвене по принцип е проста. Саксията се пълни с вода в съотношение от около 1: 3. Това е, ако се вземат зърнени паунд, на течности - един и половина литра .. Или на 2 чаши "царевица" 6 - течности. Трябва да се задуши и силно. Подправете със сол. След това заспайте крупа. И тук е друга трудност за това как да готвя царевична каша на водата. Поставете първо малка шепа, разбъркайте. Когато започне кипенето, добавете останалото. Или действайте по различен начин: изплакнете с тънка струйка и разбъркайте през цялото време. Важно е да се избегне образуването на бучки. За да направите това, използвайте дървена шпатула, която поставяте в центъра на пота. Той също така пречи на царевична каша. От водата, ако той е готов, той е по-лесно да се направи, защото варенето трябва да бъде поне на средно ниво. Но млякото трябва да бъде наблюдавано, така че да не избяга. Процесът продължава 25-30 минути. След това пожарът трябва постепенно да се намалява, без да се спира разбъркването. Обърнете внимание на необходимата степен на плътност. Искате по-малко - незабавно извадете от огъня. Нуждаем се от повече - нека още 10-15 минути. Напълнете с масло или заквасена сметана, лук печено - и на масата!

Царевична каша с чесън и сирене

Една от ястията, която се нарича"Царевична каша" (рецепта за вода) - Молдова hominy. Неговият аналог е познат от времето на древния Рим и е наречен полента. За разлика от обичайните ронлива каша, качамак варени дебела и здрава смесване, и когато тя се отърси от пота, не губи своята заоблена форма, като торта. това нарязани на филийки и използван като отделна чиния или като гарнитура. Направете каша солена и сладка, чубрица и постно. Опитайте се да се готви тук, така че: ври вода в размер на 4 супени лъжици зърнена култура, тя се стопи в 4 супени лъжици масло, малко сол и да направи каша със средна дебелина. Вземете 250 г пиле и малко (достатъчно 50 грама) бекон. Нарязвайте ги фино и ги изпържете в олио, докато не приготвят, ароматизирани с подправки. Добавете 2 супени лъжици извара (съдържанието на мазнини няма значение), разбъркайте го. Изсипете овесената каша в тиган, разбъркайте с месо, запържете отново. Сервирайте, поръсете с билки, предлагайте майонеза и кетчуп. Необичайно ястие е много вкусно!

Яжте с удоволствие!