Как да подготвим "Мимоза": рецепта със сардини в няколко варианта
Сред изобилието на разнообразие от салати след винегрети "Оливие" най-често нашата домакиня подготвя "Мимоза". Рецептата със сардини е най-популярна, въпреки че тази риба често се заменя със сорта. И най-претенциозният е, вероятно, "Мимоза" със сьомга, розова сьомга или сьомга - ако не се подготвят (етапите по принцип са еднакви навсякъде), а след това за сметка на съставките.
Класическа "Мимоза"
Рецепта със сардина за кутия риба в масло изисквавземете три картофа, един морков малко повече и три яйца. Всички съставки се варят; Зеленчуците могат да се готвят в един контейнер, яйцата - за предпочитане отделно. Голям лук, ситно нарязан, изсипва вряща вода за пет минути - за отстраняване на излишната горчивина. Някои домакини използват оцет за тази цел. Мариновани лук в него, разбира се, доста хармонично салата, но тя дава силна киселинност, така че е най-добре просто да се опари. Поемете дълбоко купа за салата и плува, и ще салата с консервирани сардини "Мимоза". С банки се слива масло, риба вилица набръчкана и постави на дъното. Смазана с майонеза, поръсена с настъргано яйчен белтък. Те търкат варени моркови, намазани с една и съща майонеза. На върха на разложени ottsezhenny лук, майонеза отново, и то втрива в големи картофи и майонеза отново. Най-горната се поръсва с настърган яйчни жълтъци, и салата на масата е настроен.
Ябълка-гайка вариант
Ако не обичате традиционната салата "Мимоза"Рецепта със сардина може да бъде променена. Отстранете картофите, вместо да вземете сладка и кисела ябълка, отлепете я от кората и слънчогледовите семена и едрите трети. Крушката за тази рецепта не може да бъде загасена, просто нарязани и източване сок. Салата отново се разстила с слоеве с размазване на майонеза на всяка от тях: сардини - лук - протеини - моркови - ябълка. По-горе са натрошени настъргани фино жълтъци, смесени с нарязани орехи. За по-голямо насищане салата "Mimosa" със сардини се поставя в продължение на един час или два часа в хладилника. За красота можете да го украсите с фигурки от пресни краставици или варени яйца.
Великденска салата "Мимоза"
Следващият вариант и много успешен. Особено на вкус на тези, които не обичат варени моркови - тук не е така. В останалата част - познат "Мимоза", рецепта със сардини и сирене, само редът на полагане малко по-различен. Първо в съда поставете настърганите катерички от четири тестиси. Това са стърготини 150 грама твърдо сирене, например, "руски". На всичко отгоре - половин консерва риба пюре, и едва след това се изтегля майонеза на окото - по-дебел като предишните слоеве не са смазани. След това идват два смачкани и изпечени лука. Те втрива варен картоф, тя се поставя върху останалите сардини, отново боядисани с майонеза и се поръсва с яйчни жълтъци. Можете да ядете веднага, но това е по-вкусно, така че е по-добре да приготвите предварително салата.
Мимоза със сирене и масло
Версията е малко подобна на Великденската версия, но също така иманеговите характеристики, благодарение на които получаваме нов вкус на салата "Мимоза". Рецепта със сардини, но може да бъде заменена със саура или по-скъпа риба. Първият слой ще бъде протеини от пет яйца - настъргани, естествено. Вторият - настърган двеста грама сирене; тя е намазана с майонеза. След това варен картоф (2-3 парчета) се излива и се покрива с половин кутия сардини. Напълнена е с талаш от настъргано масло, отнема сто грам, а за да се търкат по-добре, те първо замръзват. На върха е натрошен и напоен лук, върху него - останалата част от рибата.
Домат "Мимоза"
Обикновено за това ястие се вземат риба в масло илив собствения си сок. Това обаче е незадължително условие за успешна салата "Мимоза": рецептата със сардини може да бъде направена от доматена консервирана храна. Първият слой за тази опция е варени картофи в саксии. Той се разпространява с майонеза и се покрива със сардини; доматен сос обикновено е дебел, така че се препоръчва да се разтрива рибата с него. Сардини се покрива с тънък слой ситно нарязан лук. Намокрете с вода, ецване в оцет или оставени в естественото си състояние - да вземе решение. Лукът е покрит с настъргани варени моркови, а вече е намазан с майонеза. На нея се разтриват три жълтъка, които след това се покриват с настъргани протеини от четири яйца. Отново, майонеза, както и за декорация - троха четвърти жълтък и напукани зеленчуци - е най-подходящ лък-писалка.
И накрая, отбелязваме, че изобщо не е от съществено значениеизползвайте консервирана риба. Можете да вземете варени - същата сардина или всеки друг. Само в този случай ще трябва да се уверете, че да не се оставя костите, които могат значително да развалят настроението в него. Друга тънкост: когато слагам да се накисва салатата, или да я покрие с фолио или дълбок съд. Така жълтъци, съставящи горния слой не изсъхна, и салата става по-лек и импрегнирани бързо.
</ p>
