Как да готвя тесто за кефир пай?

Фактът, че кефирът е полезен ферментирал млечен продуктзнаят всичко. Но всъщност то не е само за пиене, но и за приготвяне на различни ястия. Например, много хора обичат да подготвят превръзка за салата, базирана на нея, както и летни студени супи, като например охрошки. И, разбира се, кефирът се използва за приготвяне на различни видове тесто.

Например, нека направим паста за тестокефир. За да се подготви тестото, се нуждаем от половин литър кисело мляко опаковка от маргарин (200 грама) на пакет от три яйца (ако голям, че е възможно да се вземат две), две супени лъжици захар, половин чаена лъжичка сол и брашно. Определяне на размера на брашно в процеса на смесване.

Намаляваме маргарина и го разтривайте с яйца. Можете да победите тази смес със смесител. След това изсипете кефира в купата, изсипете захар, сода и сол и разбъркайте добре. Сега започнете да добавяте брашно. Трябва да се постави толкова много, че тестото е достатъчно меко, сякаш е приготвено на мая.

Има обаче възможни варианти. Тестото за пай на кефир може да се направи полутечна, както при приготвянето на палачинки. В този случай, когато изпечете пай, изсипете половината от тестото в тиган, след това внимателно разпределете пълнежа и след това изсипете останалата част от тестото отгоре.

Ако поставите повече брашно, то тестото за кефирния пай може да се разтопи, образувайки един голям пай или малки пайове.

Използвайки рецептата - тесто за пай на кефир,можете да направите сладкиши с различни пломби, както сладки, така и не. От този тест има чудесни пайове с месо, зеле, картофи или риба. За печене на сладки пайове в тестото можете да поставите повече захар, въпреки че това вече е въпрос на вкус, защото пълненето на тортата също ще бъде сладко.

И можете да готвите, като използвате това тестопай, който се нарича курик с картофи. Тестото за курик на кефир се приготвя в съответствие с гореспоменатата рецепта, а за пълненето се приемат пилешко месо, картофи и лук. В допълнение, отнема малко масло и подправки.

Разрязваме картофите и пилешкото месо на малки парченца илук - тънки полуелания. Изпълненото тесто е разделено на две неравномерни части. Частта, която е по-голяма ще отиде до дъното на пай, извадете тортата от него и го поставете върху мазнината лист за печене. Сега започваме да изчертаваме слоя за пълнене. Първо, подправки пиле, след това лук, а след това и картофи, които също трябва да бъдат осолени и подправени. На върха поставете масло, нарязано на парчета. По принцип, при печене на пайове със сурови картофи винаги трябва да използвате масло, в противен случай картофите няма да бъдат изпечени и ще се смажат.

След това извадете втората част от тестото и капаканашия пай, хващайки го в кръг. Пробиваме върха на курика с вилица, а в центъра правим дупка, така че нашият пай е по-добре надут. Печете във фурната, докато не изсъхне.

Използвайки това тесто, можете да подготвите икурик с други пълнежи. Например, можете да замените картофа с варен ориз и да добавите слой от гъби, пържени в масло или варени яйца. Между другото, в класическата версия на curline, слоевете на пълнежа трябва да бъдат отделени един от друг от тънки крепове, тестото за което може да се приготви и върху кефир.

В допълнение, кефирът е отлична основа за производство на кнедли или кнедли. Това тесто е еластично, добре извадено, а продуктите от него не се разпадат по време на готвенето.

За да направите тесто за кнедли с кефир, вземете двеста милилитра кефир, половин чаена лъжичка сода, малко сол на вкус и брашно. Както можете да видите, това тесто се приготвя без яйца.

Изсипете кефир в купата, добавете сол и сода иразбъркайте добре. Сега започнете постепенно да добавяте брашно, като смесите тестото първо с лъжица, а след това с ръцете си. Тя не трябва да бъде твърде стръмна, тя трябва да остане еластична.

Пригответе се да поставите тестото на масата с купа и оставете за половин час, за да се подуе глутена. Сега можете да го изхвърлите и да направите равиоли или вареници.