Как да се чисти калмари и как да го готвя

Squid е вкусно, нискокалорично ихранителен продукт. Те могат да се добавят към много рецепти и да служат като самостоятелно ястие. От това как да се чисти калмари и как да се готви, ще зависи от вкуса. Нека разгледаме по-подробно това.

Нека започнем с това как да почистваме калмари. За да направите това, пръстите на едната ръка трябва да притискат трупа към дъската, а другият - внимателно да отстрани кожата от него. След това срязахме филма. Сега можете да премахнете хитиновите прозрачни пластини от вътрешната страна. Това е - полуготовият продукт е готов за употреба.

Калмари пълнени с морски дарове

Оказва се невероятно ястие, изпечено в сос.

Преди да почистите калмара, препоръчваме вида се направи пълнеж. За да го подготвите, ще имате нужда от: 12 кланични трупа; няколко пера от лук нарязани на филийки; 5 нарязани скилидки чесън; 400 грама ситно нарязани морски дарове; голяма супена лъжица лимонов сок. Смесете тази смес, поставете калмари вътре и надуйте дупки с клечки за зъби. След това поставете в намазана тавичка.

Нека започнем да подготвяме соса. За това 50 грама масло се стопи в дълбоко тиган, добавете кубчета меко сирене (200 грама). Разбъркайте добре, докато се стопи. Постепенно налейте три чаши мляко, сол и черен пипер. След това добавете настърган пармезан (100 грама) и се изсипва в калмари. Нагоре с малко сухо сирене. Ние готваме калмари в продължение на двадесет минути. Необходимо е ястието да е покрито със златна кора.

Лазаня с калмари

Успехът на това ястие в добре приготвен и охладен сос. Преди да почистите калмара, трябва да го направите.

За да направите това, разтопете три големи лъжицимасло и изсипете в него същото количество брашно. След това трябва да направите малък огън и да започнете да изливате в млякото (ще са необходими три чаши). Оставете да заври, като постоянно се разбърква, гответе в продължение на три до пет минути преди удебеляване. Извадете от чинията и оставете за известно време.

Обелете калмари (300 грама), нарязани на кубчета и запържете заедно с индийско орехче, спанак (100 грама) и малки кубчета лук.

След това започваме да полагаме слоевете така: лазаня, пълнеж, сос, малко настърган пармезан. Продължавайте, докато съставките не изчезнат.

Поставете чинията в предварително загрята фурна и се готви за около половин час, до повърхността покафенеят. Преди сервиране се препоръчва малко да се охлади.

Пица с морски дарове

За да подготвите ястието, можете да вземете замразена основа за пица. Плътно го смажете с меко сирене "Филаделфия".

След това трябва да поставите онези морски дарове, които саса на разположение. Най-добрият вариант - сушени калмари (50 грама), варени и обелени скариди (100 грама), няколко мида (на вкус). Разгънете ги на повърхността.

По това време слама наряза червения българскипипер, запържете го малко и добавете към пицата. Поръсете със задушено сирене "Моцарела" (100 грама) и пармезан (50 грама). Поставете в предварително загрята фурна за 20 минути.

Бон апетит!