Draniki: рецепта за приготвяне на вкусни ястия от националната кухня

Едно от най-популярните ястия от беларуска кухняса картофени палачинки или палачинки. Те също се наричат ​​деуни. Draniki рецепта, която е известна от дълго време, популярна в кухнята на други народи, например на руски, украински, европейски и източноевропейски.

Сервирахме това ястие на масата, гореща с чесънсос или заквасена сметана. Най-важната съставка на картофите са картофите. Отличителна черта на палачинките е, че картофите трябва да се търкат на голяма ренде, а не на ренде. И също така те не могат да бъдат приготвени от картофено пюре, защото в този случай ще бъде съвсем различно ястие - парчета картофи.

Рецепта на Draniki, чието първо споменаване в XIXвек, можете да готвите с брашно или без него. 5-6 картофи (големи) трябва да вземат една средно голяма глава лук, едно яйце и една супена лъжица на всякакви ферментирали млечни продукти: сметана, кисело мляко или кисело мляко, малко сол и черен пипер. На първо трябва да ренде настържете на ситно, а след това суровите белени картофи. Ако формира много сок, той трябва да се източи. След това трябва бързо да добавете останалите съставки, разбърква се и веднага се пържат в олио. Вкусът на това ястие прилича на пържени картофи.

И сега няколко думи за това как да готвяРецепта Draniki, която включва брашното. За всички горепосочени продукти трябва само да добавите две лъжици брашно. За вкус можете да добавите една скилидка чесън, като я предавате през чесън. Палачинките са оформени под формата на котлети или пюрета и са изпечени на красив златист цвят от двете страни. Сервирайте чинията на масата горещо със заквасена сметана. Шест порции се получават от настоящото количество съставки.

Draniks могат да бъдат приготвени със шунка,настъргано или настъргано сирене. Ястието е, макар и много вкусно, но висококалорично. Но можете да готвите рецепта за чиста кнедли, която не включва съставки като месо, риба или птици. Например, можете да приготвите палачинки от моркови или тиквички.
Вероятно не всички знаят, че палачинките от тиквичкичиято рецепта ще бъде описана по-долу, са не само вкусни, но и полезни и се считат за хранителни ястия. След тиквички, както и цялото семейство Cucurbitaceae, съдържа въглехидрати, соли на калий, желязо, калций и магнезий, каротин и много витамини от група В. Тя е за тези качества него и наречена семейство лекар. Палачинките от тиквички са много деликатни и сервират добре с чесън сос.

Рецептата за готвенепросто, можете да направите не само от младите тиквички, но и от големите. Това ще отнеме 500 грама тиквички, 1-2 лука, 3 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица слънчоглед или друго растително масло. Преди да режеш тиквички на голяма ренде, първо трябва да отстраниш кожата от тях. Лукът се разтрива върху фин ренде и се добавя към тиквичките. Сега сместа трябва да бъде осолена и да остане малко, след това изцедете сока. След това трябва да добавите останалата част от съставките, разбъркайте всичко добре и се запържете в горещ тиган до златисто кафяво.

За да направите сос от чесън, трябва да вземете 2скилидка чесън, преминават през ножницата и се смесват с майонеза, който ще отнеме 50 грама. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Готовият сос трябва да се разстила на готови палачинки, да се постави върху плоска чиния и да се украсява с копър от копър и магданоз.

И можете да готвите картофи и скуошРецепта Draniki, която съчетава нежността на картофите и полезността на тиквичките. На трите млади тиквички трябва да вземете 4 картофа, 1 лук и 3 големи скилидки чесън. Все още трябва да вземе зелените магданоз, копър, босилек и джинджифил. Всички съставки трябва да бъдат смачкани и смесени с четири лъжици брашно и едно яйце, а след това сол и черен пипер на вкус.

Можете да скара 50 гр. От твърдо сиренеи добавете към сместа и можете да го направите по различен начин. На един горещ тиган лъжица смес от тиквички, а след това за всяка торта открадва парче нарязан домат, а на него - парче сирене. На върха на пълнежа покрийте с тънък слой от сместа и запържете палачинките от двете страни, докато се появи красива златна кора. Това не е само драбина, а нещо повече!