Домашен хайвер за салата за зимата - рецепта

Хайверът на хайвер е обичан от руснаците от Съветския съюзвреме, когато имаше дефицит в страната, и този продукт беше достъпен за почти всички. Освен това този хайвер от зеленчуци е включен в сферата на учениците и учениците. Разбира се, оттогава е изминало много време и всичко се е променило много. Забравихме за дефицита и днес можем да си позволим много повече от преди, но вкусът на хайвер на тиква ", както в детството", никога няма да забравим.

Продуктът, който присъства днес на рафтовете,Далеч от това, което се предлагаше по това време, можете да опитате да го приготвите сами. Домашно приготвеният хайвер със сигурност е много по-полезен от индустриалното производство. Но не винаги е възможно да се получи точно това, което беше подготвено в Съюза, според предписанието, в което ГОСС беше внимателно наблюдаван. Ще се опитаме днес да разкрием тайните на мистериозната формула и да подготвим истински хайвер.

Така че, вземете следните продукти: 2 кг пресни тиквички, чифт лук, растително масло (за предпочитане слънчоглед нерафинирано) - 100 мл, червен пипер - 1 час. лъжица, пресни домати - 4 броя (може да се замени с доматено пюре в обем от 2 супени лъжици). Необходими подправки: черен пипер, чесън и други на вкус и желание, както и зеленчуци, сол, масло (30 грама) и една чаена лъжичка захар.

Този домашен хайвер, подготвен за зимата, ще изглежда страхотно на всяка маса и ще ви напомня за приятните моменти на младостта и детството. Но да започнем да го готвим.

Тютюнът се измива добре, обелва се и се изсипваренде с големи дупки. Прехвърлете всичко в дълбоко тиган или в тенджера, подобна на карфиол. При умерена топлина донесете тиквички без да добавяте вода (сок от сок е достатъчно). След това намалете топлината и продължете да готвите, докато се изпари цялата течност.

Докато бъдещият домашен варен хайверзадушени в тенджера, кредити на други компоненти. Носа и фино парче соте отделно в растително масло. С домати, премахване на кожата, душ тяхното предварително преварена вода и след това да ги търка на ренде и добавете резултат пюре да лука заедно със захар, черен и червен пипер.

След това хайвер домашен скуош се подготвя за зиматакакто следва. За тиквичките, от които се изпарява сокът, добавяме печеното печено. Смесете и донесете на високи температури (маслото ще започне да се покачва). След това добавете останалите продукти и се пригответе за не повече от 10 минути.

Домашният хайвер за скуош е готов за зимата, нотя трябва да бъде запушена, е необходимо да се приготвят консервни кутии за консервиране, които трябва да бъдат стерилизирани за поне половин час, т.е. тиквичките са много "причудливи" в склада под капака и често се разпадат. Веднага след като кутиите са готови, горещият хайвер се оформя и затваря. Това е толкова лесно и просто, че можете да готвите чудесни домашни заготовки. Хайверът от хайвер, отворен през студения сезон, припомня не само миналото, но и страхотното лято! Сега знаете как да направите домашен хайвер. За зимата ще имате достатъчно витамини, ако тези вкусни консерви са на склад.

</ p>