Как да готвя пилаф в саксии

За готвене пилаф се изисква седем продукта: ориз, месо, вода, моркови, лук, сол и мазнини. Народите по света подготвят пилаф от различни видове месо в зависимост от религиозните предпочитания и добавят различни мазнини и ориз, поради което се отличава от вкусови качества сред различните народи.

Преди да започнете да готвите пилаф в саксии,те трябва да бъдат напълнени със студена вода и да се оставят за около два часа, така че порите да станат наситени с влага. Тогава пилафът ще бъде по-сочен и вкусен. За да приготвите ястието, трябва да изрежете месото на малки парчета и леко да се пържите в олио в продължение на 10 минути. Най-вкусният пилаф идва от чифт младо агнешко, но можете да използвате свинско и пилешко месо.

В тиган с месо добавете моркови и лук,нарязани на ленти, добавете сол, черен пипер и продължете пърженето още 15 минути. Просто не забравяйте постоянно да смесвате месото със зеленчуци и да предотвратите изгарянето. Отделно, е необходимо да се накисва ориз в студена вода в продължение на 2 часа. Не е необходимо да държите ориз дълго време във вода, за да не загубите полезните свойства и да не влошите вкуса на пилаф.

За plov, трябва да изберете по-добре полиран ориз сдълги зърна. От този ориз се получава ароматният крехък пилаф. В дъното на пота трябва да поставите парчета месо директно в мазнината, след това поставете морковите с лук и нагоре с ориз. Водата се добавя по такъв начин, че нейното ниво е по-високо от ориз с 2 см. Подправките се прибавят към всеки съд по искане на членове на семейството и гости.

След това трябва да покриете саксии ипоставете ги в студена фурна. Постепенно загрявайте фурната до 200 градуса. Първият път да готвите пилаф в саксии с леко отворен капак, докато течността се изпари наполовина и след половин час затворете капака плътно и го пригответе. В крайна сметка можете да добавите фино нарязан чесън и билки към пилаф.

Вкусният пилаф може да бъде приготвен не само вметален котлон, в саксии, но също и в керамични изделия. Пилаф в баби се оказва пълен, сочен и изумително вкусен дори и с младата господарка. Чугунният контейнер с дебели стени не му позволява да гори, запазва топлината за дълго време и продължава процеса на готвене за известно време, дори когато е изваден от огъня.

Пилаф, приготвен в пиле, се различававкус на пилаф, който беше приготвен в котел на открит огън. Той вкусва много сочни, се оказва, че е по-малко мазен и по-лек. В края на краищата, такъв пилаф започва да готви на печката и след това се премества да се забърква във фурната.

Много деликатен, почти диетичен пилаф в саксииможе да бъде направено от пиле. По-удобно е да вземете гърдите или пилешкото бедро за това, след това костите ще дадат на плода специален пикантен вкус. За да направите това, пулп месо и кости кълца и се запържва на средна топлина в растително масло или пилешки мазнини за около 15 минути. След това добавете лука, нарязана слама и моркови. Не търкайте моркови върху метална ренде, за да не загубите полезните свойства и да не разграждате аромата на съда като цяло.

Зеленчуците продължават да се къпят за 15 минути в тиган смесо, след това се охлажда и се слага в слоеве в саксия варено месо, зеленчуци, ориз. Сол, добавете подправки и черен пипер, налейте бульон или вода и готвене във фурната на 190 градуса в продължение на 30 минути, докато напълно сварен ориз. Пилаф пиле може да се приготви за деца и като диетична храна за най-различни хора със заболявания на стомаха и жлъчния мехур.

Свинско в пилаф на гърне, приготвена с лук,Български пипер, домати и букет от такива подправки като черница, шафран, зира, куркума, от която да избирате. Тези подправки ще дадат плодов светъл наситен цвят, оригинален вкус и зеленчуци ще омекотят маслеността на свинското месо. Подготовка на пилаф във фурната в сервиращ съд при ниска температура за около два часа. Този пилаф бавно излиза, което дава на месото специална нежност и мекота.

Рецептите на Plov са много разнообразни. Тя се приготвя на открит огън в котел и се задушава в utyatnitsu или тиган, поставете във фурната бавно се размила в саксии и бързо полагане на продуктите в multivarku или тенджера под налягане с недостиг на време. Но всяка рецепта пилаф винаги намира своите почитатели.