Как се пуши наденица в дома

Коя пушена наденица е най-вкусната? Разбира се, у дома! Тъй като при производството му се използват само естествени съставки, които не могат да се кажат за продуктите на магазина. Съставът на растителни продукти могат да се намерят в списъка на етикети, различни от месо (което е вероятно да не повече от 30%), компонент соя, вътрешности, нишесте и различни емулгатори, консерванти и сгъстители. Тя може да се заключи, че пушени, които са закупени в супермаркетите са от месото чрез аромати и овкусители само миризмата. Ето защо, много от тях са мислене, както и дали да се използва често в храната, която е почти изцяло изкуствен продукт или да участват в производството на месни продукти в дома? Пушена наденица, изработени от естествена месо, можете да получите вкусна, ароматна и полезна. Предлагаме ви рецепта за този деликатес. Чудесно ястие е, че да се приберете в дома ви и за двете бузи.

От това, което е направено наденица от пушена домашна подготовка

Какво е необходимо за това ястие? Първото е, разбира се, прясно месо. Освен свинско, говеждо месо, домашни птици, дива дивеч (диви птици, дива свиня, елен, елк) също се използва. Най-вкусният е пушеният колбас с комбинация от няколко вида. Второ - използвайте различни подправки. Без тях ястието ще бъде свежо и вкусно. Трето, решете какъв ще бъде "случаят" на месните продукти. Ако живеете в града, но нямате субсидиарно земеделие, тогава ще трябва да запасите изкуствена обвивка. Но за да се приготви напълно естествен продукт според старите рецепти, се използват само пресни свински черва (от агне или крава, бик).

Подготовка на компонентите

Ако имате работа с червата, те са необходимине забравяйте да се подготвите предварително. За да се постигне това, те са нарязани на сегменти от 40-50 сантиметра и, измити със студена вода отвътре и отвън, са напоени в силен солев разтвор в продължение на 10-15 часа. След това всички излишъци се остъргват с не много остър нож, обръщайки червата. След това, за пълна дезинфекция, измитите парчета се поставят в смес от вода (1 L), сода (2 таблетки литра) и водка (100 g). Получените сегменти трябва да бъдат проверени за целостта чрез напомпване през каната за напояване. Следващият етап е приготвянето на месо. Много от тях използват мляно мляно мляно мляко, но колбасите се произвеждат от ситно нарязани парчета пулп и бекон (не се приема повече от 1/6 от общия обем). Спайс получава богато подправки (сушени билки, различни видове чушки) и се разбърква добре.

Как се прави пушено колбаси

След това преминете към най-важния момент- пълнене на черупките с месо. За тази цел специална привързаност към месомелачка, която поставя в тънките черва под формата на "усукваща". Постепенно попълване мелница (най-ръка) мляно месо, превъртете копче: черупката ще се движат с теглото на месото в наденица. С една здрава ръка, форма дължини на желаната дължина. Някои хора предпочитат да приключи на продукта под формата на спирала, други като размера магазин -. 20-25 см Пълнен черво месо вързан от двете страни на конец и се вари във вряща, леко подсолена решение заедно с листото залив и подправки за 10-15 минути. Студените колбаси се поставят в помещението за опушване за два или три часа. Деликатерията е готова!