Маринован сребърен шаран - вкусна риба

Сребният шаран е чудесна рибаза мариниране. И ако имате предвид наличието на този продукт и неговата цена, можете да приготвите вкусно ястие, достоен за всяка маса. Маринованият сребърен хайвер е отличен предястие и допълнение към картофените ястия. Как да го подготвим, ще кажем в тази статия.

Обикновено и вкусно

Следната рецепта изисква простосъставки, които всеки хазарт има. Вземете две глави лук, един килограм обезкостено риба, 100 г оцет, половин чаша (може да е малко повече) от растително масло, половин чаша сол и две средни моркови. Предварително почистваме рибата от люспи, вътрешности и премахваме костите. Нуждаем се само от филета. Разрязваме го на малки порции и го слагаме в подходящ съд.

Слоевете от риба трябва да се изливат със сол (както при осоляванетомазнини). Поставяме пресата на върха и я оставяме за три часа. След това измийте шаран, отстранете излишната влага и излейте оцет. Той трябва да покрие напълно парчетата. Оставяме рибата под пресата още три часа. След това източете течността, измийте шаран и го поставете на слоеве в тенджера. Изсипете всеки слой настърган моркови, нарязани лук пръстени. Напълнете рибата със слънчогледово масло и поставете пресата на върха. След три часа месоядният шаран ще бъде готов у дома. Използвайте го за храна в продължение на две седмици. Но маринованият сребърен шаран е толкова вкусен, че изчезва за кратко.

Пикантен марината

За да подобрите вкуса на това ястие,можете да използвате различни съставки. Благодарение на подправки, мариновано шаран ще стане още по-апетитни. За да направите това, да вземе 500 грама филе от риба, 4 големи лъжици сол, оцет 4 големи лъжици, една малка лъжичка захар, един среден размер лук, дафинов лист, карамфил, растително масло, черен пипер и сладък грах. Филе от сол от всяка страна (около две големи лъжици) и поставете в контейнер. Ние го отстраняваме на хладно място, покривайки го с капак. Един ден по-късно солта се измива, рибата се нарязва на порции. Сложете тиган в лук, нарязани на половина пръстени, и подправки. Те могат да се притиска леко ръцете си, за да сока лук и скилидки смачкан в хаван. Разстиламе рибата, разпръскваме я с подправки, подправки, захар. Добавете оцета. Всички добре смесени и излят с растително масло, леко натискане. Покриваме рибата с капак и я слагаме в хладилника за един ден. След това маринованият сребърен шаран е готов за консумация.

Ориенталска кухня

Може да бъде и известно ястие от Кореяготви от тази риба. Маринованият сребърен шаран в корейски стил е както следва. Ние вземаме филетата от риба и ги нарязваме на дълги тънки ивици. В тиган изсипете зехтин и го затоплете добре. След това поставете лука нарязани на половин пръстени и изключете огъня. Не е нужно да се пържи, но само леко да го пуснете. След това лукът се отстранява и маслото се използва в марината. Добавете към него една и половина големи лъжици сол, една супена лъжица захар, малка лъжица Adzhika, подправка за моркови на корейски, малко черен пипер и 100 грама оцет. Слагаме рибата в подходящ контейнер, заедно с лука, нарязан на половин пръстени. Напълнете я с марината и разбъркайте добре. Маринованият сребърен шаран ще лежи в хладилника за един ден, а след това може да се сервира на масата.

</ p>