Джин у дома от домашно приготвяне: рецепта, препоръки и тайни
Фенове на висококачествен алкохол не савинаги могат да си го позволят: акцизите, митата и данъците понякога правят цената на такова високо оценено питие неблагоприятно. Въпреки това, нашите хора са умни и изобретателни. Заинтересованите хора са доста достъпни джин у дома от лунна светлина. Рецептата за нея може да бъде овладяна не само от опитни лудожъри, но и от тези, които просто купуват домашно алкохол. Малко търпение, малко умение - и можете да се насладите на питие, което се различава малко от оригинала.
Разпръскваме митове: историята на джин
Някак си беше мнението, че джин - алкохолот английски произход. Междувременно британците просто заиграха тази идея. Откривачите са холандците, дори през 12 век, опитвайки се да използват джин, за да се борят с чумата.
Година на официалното "откриване" на джин се разглежда1650, в която лекар де Ла Бой патентова като диуретик. След няколко десетилетия напитката вече се използва за съвсем различна цел и миризмата й се нарича genever, от "хвойна" на френски език. Британските войски, които през онези години бяха съюзници на Холандия, незабавно оцениха достойнството на джин и го нарекоха елексир на кураж. Те донесоха рецептата у дома, където британците бързо започна домашно лунна светлина, интерпретира оригиналното име в, в действителност, джин. И от средата на 18 век е вече монополизирани от държавата и се счита за национална напитка.
Ген у дома от домашно приготвяне: рецепта и изисквания за изходния код
Спомняме си домашния алкохолима специфична миризма и включва абсолютно ненужни масла. Ето защо, лунна светлина задължително трябва да бъде двойна дестилация. И преди второто е задължително да се почистват - сода, манган, протеини, мляко или дървени въглища по ваш избор.
Уверете се, че производителят не е забравил да го премахнетеТой призова глави с опашки - те са ненужни в джин бъдеще. Би било добре да отново да варя дестилация разредена с вода до 30 процента. Излишната течност се свива, а връзката е доста силна, много по-отслабени от фузелово масло.
Moonshine след второто преминаване през уреда трябва да е много здраво, не по-малко от 80 оборота. Преди понататъшна манипулация ще трябва да се разреди до желаната степен.
И още едно важно наблюдение: преди как да се готви у дома джин, плодове от хвойна ssypte платнени торби малки и ги държат няколко дни някъде в сухо помещение. експерти казват, че Джини плода в същото време да спечелят повече устойчив и ярък аромат.
Тинктура от хвойна
Един от най-лесните начини да направите джинот лунна светлина, е да издържим плодовете с алкохол, както се прави с други съставки за тинктури. Вкусът на напитката ще бъде много близо до оригиналния Jenever. Половин литър 50-градусова лунна светлина отнема десет хвойника; за да абсорбират по-добре аромата, те се раздробяват или натискат, след което се изсипват в основата и настояват за две седмици. Сироп се приготвя от лъжица захар и тройно количество вода, докато мехурчетата не се появят. Джин се филтрира, комбинира се със сироп и остарява в продължение на поне три дни. След това можете да започнете да празнувате или да изчакате най-близката дата.
Нетърпелив: правилният домашен генератор
Ако обаче се интересувате от истински джиндомашни условия от лунна светлина, рецептата препоръчва включване на плодове в състава на лунната светлина от самото начало на производството му. Тя ще отнеме един килограм плодове - изберете, зрели и свежи. Те се затоплят добре и се изсипват с един литър топла вода, половин чаша захар и лъжица с плъзгач от суха мая се изсипват тук. Контейнерът се поставя под водното уплътнение за седмица или 10 дни. В края на ферментацията брага преминава два пъти през дестилационния куб с пречистване и оставя само "тялото" на джин. Ако желаете, може да се наложи допълнително, но на този етап той има класически вкус и мирис.
Домашна пчелна пита
Включете лунна светлина джин може да бъде в средата на този процес. Това отнема добри 10 литра пречистена, двойно дестилирана водка дома в 50 завои. Капацитетът на лунна светлина са поставени:
- Плодове от хвойна, свежи, без брак, пюре, - 200 грама.
- Канела - счупено парче по Ваша преценка или непълна супена лъжица.
- Кориандър на прах - около две лъжици.
- Прясно изцедена коричка от един лимон (приблизително една лъжица).
- Копър, анасон, исоп, сладник - на малка лъжица, възможно е непълно.
Бутилката е слабо покрита и поставена в продължение на две или три седмици на тъмно. Температура - стая.
Следващият етап е подготовката на заготовката за крепосттав 20%. Изчервена лунна светлина във водата! Вторичната дестилация се извършва с дренаж "pervaka" и "tail". Последният етап е седмично уреждане и филтриране.
Най-важното е коктейлите
Jin, степени, в които варират между 37,5 и47 завоя, е в списъка на най-силните напитки. "По-трудно" е, освен ако не е чист алкохол и неразреден лунен лук. Ето защо, джин е алкохол, рядко се използва в чиста форма. В допълнение, остър вкус и мирис на напитката не е прекалено много за пиене без приятни допълнения. В допълнение към добре известната комбинация с тоник, джин у дома от домашно приготвената храна, чиято рецепта избирате, може да бъде пусната на много интересни коктейли:
- "Arno": върху купчина джин, праскова и сух вермут плюс лед.
- "Сузи Уонг": джин, пресен лимонов сок, мандаринов ликьор - 20 милилитра всеки. Разклатена от шейкър, изсипва се в чаша и се допълва с 20 г брут.
- "Александър": 30 ml домашно приготвен джин, кремава мазнина и ликьор за кафе. Преминете през шейкър с щипка индийско орехче и лед.
Весело празненство!
</ p>
