Подробна рецепта за "интелигентна" торта - прекрасен деликатес от пуф
Оригиналността на този десерт е,че по време на печенето тестото е спонтанно разделено на няколко слоя. Този невероятен процес се случва въпреки факта, че първоначално масата е хомогенна. "Умната" торта, тъй като решава как да изглежда готов. Вътрешният разделящ слой наподобява пудинг. Вкусът на десерта е много нежен. Опитайте се да готвите, следвайки подробните инструкции, дадени по-долу, умен торта. Рецептата с фотосесии ще ви помогне да направите този невероятен десерт. Много е важно да се спазват всички тайни и тънкостите при работа, в противен случай резултатът ще бъде напълно различен.
Рецепта за умната торта: необходимите съставки
Ще ви трябва:
- осем пресни яйца;
- около половин чаша брашно;
- един пакет крем маргарин;
- един литър мляко;
- чанта с ванилова захар;
- две таблици. супени лъжици сурова вода;
- една чаша захар и половина;
- сто грама пудра захар.
Рецепта за умната торта: реда на готвене
- Маргаринът се стопи и изчакайте, докато стане умерена топлина.
- Млякото се вари и се охлажда.
- Внимателно отделете жълтъците от протеините. Потопете последната в много силна пяна.
- Жълтъците, захар, вода и ванилия с миксер, докато хомогенна смес.
- Добавете топъл маргарин към сместа.
- Постепенно в няколко приеми влизат в масата на брашното, без да се спира да се разбърква, за да се елиминират бучките.
- Изсипете половината от охладеното мляко, разбъркайте, след това излейте останалата част и разбъркайте.
- В полученото течно тесто поставете гъстапротеинова маса. Внимателно повдигнете сместа от дъното, леко разбъркайте, не разбийте. Предварително загрейте фурната до температура 170-180 градуса.
- Използвайте мухъл от едно парче, в противен случай тестото можеизтича през прорезите, тъй като се оказва, че е твърде течна. Най-удобният може да бъде контейнер за печене с височина пет, ширина двадесет и пет и дължина тридесет и пет сантиметра. Теглото не се покачва по време на готвенето.
- Смажете формата с масло и поръсете с брашно. Изсипете тестото в него веднага след последното смесване и поставете в предварително загрята фурна за час и половина.
- Рецептата за умната торта осигурява пълно охлаждане на десерта. Нарежете тестото в квадратчета и поръсете със захар на прах, преди да сервирате.
Рецепта за умната торта: Важни тайни
- Важно е внимателно да отделите протеините от жълтъците, без да ги смесвате помежду си.
- Не се притеснявайте, ако след смесването на всички съставки, малки тестени протеини ще плават над тестото. Не се опитвайте да направите масата твърде хомогенна за последователност.
- Температурата при печене на десерт не трябва да надвишава 175 градуса, в противен случай тестото може да не се ексфолира.
- Не отваряйте вратата за цялото време за готвене.
- След готвене, оставете продукта да се охлади напълно, без да го изваждате от формата.
Защо не можете да получите умната торта? Рецептата изисква точност
Много е важно да се спазват точно всички пропорции ипродукт. Ето защо, ако решите да направите по-малка или по-голяма част от десерта, първо трябва да изчислите необходимата маса от продукти. Бъдете внимателни и резултатът ще изненада всички с прекрасен вкус!
</ p>
