Запознайте се: ароматни и вкусни - супа гулаш!

А ястие с унгарски корени - голаш супа? по-често могат да бъдат намерени на нашите маси. Поради факта, че тя е доста задоволителен и има гъста консистенция, тя може да се сервира като първия и втория. Основните съставки, които влизат в супата гюлаш? са месо, лук, домати, чушки и подправки, като допълнителни съставки могат да добавят картофи, моркови, зеле, фасул.

Основата на супата от гюлаш е главно месоговеждо, агнешко, свинско, пиле. Що се отнася до подправки, те се добавят в зависимост от вкусовите предпочитания, но най-често - е кориандър, босилек, мащерка, кимион, розмарин, разнообразие от смлян черен пипер, кимион. Според класическата унгарска рецепта, супата от гюлаш се приготвя с добавяне на кнедли. Нашите стюардеси по принцип служат като втори ястия за гюлаш, така че те го правят със зеленчуци и се представят на масата с гарнитура.

Гюлешка супа

Състав (на базата на двулитров съд). Месо (говеждо или свинско) - 600-800 гр, един морков, картофено - 5-7 парчета, лук -. 3 бр, лъжица доматено пюре, голяма чушка, дафинов лист, пипер, растително масло ..

Получаване. Ситно нарязан лук и се пържи в растително масло, добавете червен пипер и нарязан на малки кубчета (2 cm). Месо, цялата смес се разбърква и след кипене в течна тиган намали топлината до минимум. Месото се изсипва в покрит тиган, докато не се омекне (1-2 часа). Ако е необходимо, допълнете врящата вода. 20 минути преди готовността на пипер и сол. След като месото е готово, ние го смени с yushkoy формира в тигана, където той ще бъде приготвена супа гулаш, изсипва един литър вряща вода и се облича с голям пожар. След кипене пуснати на супа предварително пречистен и едро нарязани картофи, нарязани моркови срезове. Когато всичко отново кипи, направете малък огън и кипете за около 20 минути.

Нарежете тънки ивици от български пипер иго слагаме в тиган със супа, тук изпращаме доматено пюре (може да се замени с пресни, нарязани кубчета, домати), дафинови листа. Също така, ако желаете, можете да добавите нарязана скилидка чесън. Запалете голаш за супа още 6-8 минути.

Пилешка гюлаш

Съставки. Пилешко филе плът на бедрата птиче месо (500 гр), моркови (1 бр.), Лук (2 бр.), Сладък пипер (1 бр.), Чифт скилидки чесън, копър лъч малко доматено пюре, Лютивка няколко лъжици зехтин , сол.

Получаване. Подготовка на съставките. Пилешко филе се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Лукът се обелва и се нарязва на средни половинки. Български пипер (за по-привлекателен външен вид можете да вземете пипер с различни цветове), нарязани на малки ленти. Морковите се почистват и нарязват с малки блокове. Зелените плодове се измиват, изсушават и нарязват на ситно. Чесънът се пресова в чесън.

Вземете една дълбока купа и я сложете там.нарязан пилешко филе, зеленчуци, чесън, аджика и сол. Разбъркайте добре и поставете на хладно място в продължение на 30 минути, така че месото да се пропусне. Тиган, изсипете зехтина в него. Поставяме пилето и се запържваме за около 8 минути на висока температура, спомняйки си да го разбъркваме. Отделно се запържва лук с висок лук (5-7 минути), моркови и български пипер (още 5-6 минути). Изсипете пържените зеленчуци в тигана до месото.

Вземете чаша, поставете я в 2 супени лъжицидоматено пюре и се излива вода, разбърква се добре и се изсипва в тигана на зеленчуци и месо. Разбъркайте и покрийте с капак. Изгасете гулаш за около 20-25 минути на малък огън.

Сервирайте този ароматен и вкусен гюлаш с някаква странична чиния или като отделно ястие.

Ако искате да експериментирате, опитайтеготвене на гюлаш, добавяне на зелен грах, зеле, картофи, гъби, сушени сини сливи, тиква или други зеленчуци, които са популярни във вашето семейство.