Как да готвя чипове у дома. Подробна рецепта

Какви са чиповете? Всяко известно кратко и просторно име крие зад себе си само пържени резени от картоф. Почти всеки обича това лечение. Това е чудесно за бира и безалкохолни напитки. С чанта чипове е хубаво да седиш на компютъра, телевизора и просто в компанията на приятели. Въпреки това ще се съгласите, че плащането на 40 или дори 50 рубли за малък пакет пържени картофи с подправки все още е скъпо. В края на краищата можете лесно и лесно да ги направите у дома. Достатъчно е просто да знаеш как да готвиш. Чиповете у дома не са по-лоши от тези, които се продават в магазините. Бих казал, че е много по-вкусно. И най-важното - много по-полезно.

Вземете в ръцете на опаковката на чипове и прочететесъстав. Впечатляващо? Където, строго погледнато, е самият картоф? В един дълъг списък от твърди вкусове, които се предполагат, че са идентични с естествени усилватели на вкуса, емулгатори, стабилизатори и други подобни. Освен това, повечето от чиповете са произведени от картофено или царевично брашно. Ето защо някои от тях в бурканчетата лежат равномерно по форма и размер.

Как да готвя чипове у дома и ще бъде товапроцес досаден? За да се получи в резултат на количеството на продукта, равна на една голяма купчина завършени хрупкави лакомства, ще трябва само половин час. Но резултатът ще надмине всички очаквания. В допълнение, това ще ви струва много по-евтино. Така че тук е най-простият рецепта, как да се готвя чипове.

Вземете 7 или 8 среден картоф. По-добре е да изберете сортове с кори от червен цвят. Такива зеленчуци имат по-гъста структура на грудки и не се разхлабват под въздействието на високи температури. Изплакнете и почистете. Най-трудното е как да направите чипове - това е нарязано на много тънки резени (не повече от 2 милиметра). Ако сте направили всичко правилно, то през парчетата трябва да блести шарката на кърпата, върху която трябва да бъдат поставени. Нека приготвеният картоф изсъхва.

Освен това е необходимо да се дефинира с избор на изделия, вкойто ще подготвите чиповете. Не е необходимо да използвате дълбоко тиган с незалепващо скъпо покритие (въпреки че тази опция е най-оптималната за нашия случай). За готвене обикновеният алуминиев тиган ще се справи добре. Основното условие е дебелите стени на съдовете.

Ще ви трябва много растително маслоКартофи получени при условия, подобни на промишлен един. Основната разлика от дома на чипове, закупени - е, че маслото няма да се използва за печене голям брой зеленчуци. В промишлен мащаб, тъй като това правило често се пренебрегва. В крайна сметка, за производството на такъв мащаб едва ли някой мисли за това, как да се готви чипс, безопасни за хората. В резултат на това продуктът се насища с канцерогени, които могат да предизвикат негативни изменения и ефекти в тялото. Беше отбелязано, че хората, които често ядат магазин купи чипс, са много податливи на ракови заболявания на храносмилателния тракт.

Така че, изсипете маслото на дъното на избраните ястия,че дебелината му е около сантиметър и половина. Сега, мисля, че няма да имате много проблеми с това как да правите чипове у дома. В края на краищата остава само да загрееш маслото до температура от 200 градуса и да поставиш картофите в гърнето. Трябва да направите това в 1 слой. Запържете едната страна на филиите за 3 минути, след това го обърнете и поръсете със сол и подправки. Веднага след като краищата на парчетата започнаха да се огъват нагоре, а самият картоф придоби златист цвят, продуктът може да бъде отстранен. Имайте предвид, че всяка нова партида трябва да бъде подправка много по-малко, тъй като малко в ястията вече съдържа всичко, от което се нуждаете.

След това чиповете трябва да бъдат поставени на чиния, предварително нанесена с хартиени салфетки. Те ще абсорбират излишното количество масло от картофите. Веднага след като чиповете се охладят, можете да ги изядете.