Хайвер от хайвер като имитация на червен хайвер

Една от най-достъпните и вкусни риби се счита захеринга. Много хора предпочитат да използват тази риба в осолена форма. Какво могат да бъдат по-вкусни варени картофи, ароматизирани с масло и зеленчуци, съчетани с ароматна херинга? Хайверът от херинга също е традиционно намазан. Има много начини да превърнете обикновените яйца от херинга и рибата в вкусно лечение.

Изчистването на херинга от костите е лесно

Най-неприятният миг от готвенето на херингаза хранене на масата е почистването му от костите. Човек, който не знае, може да превърне рибата в каша, опитвайки се да се отърве от всичко, което е ненужно в нея. Как да почистите херинга от костите, така че да запази формата си? Разбира се, премахването на най-малките и най-фините кости е просто невъзможно, но ако рибата е поръсена с лимонов сок или слаб разтвор на оцет, костите ще омекнат и изобщо няма да се почувстват.

Ние се отърваваме от основните ossicles. Първо трябва да вземете остър тънък нож, рязане или хартиени салфетки. Слагаме херинга на борда, отърваваме се от опашката и главата. За да почистите вътрешностите, трябва да режете ребрата, ножът, за да отворите корема - много внимателно, за да не повредите хайвера. Хайверът от херинга е полезен за приготвяне на следващото ястие.

След изваждането на вътрешността, изплакнете трупа на студеновода, поставена върху салфетка на излишното водно стъкло. От горната плетка на гърба има прореза, като се използва, леко разделяне на херинга на две по протежение на гърба, вдигнете кожата, отстранете. Когато рибата е разделена на две, можете да вземете костите. Хванете билото, върхът на опашката бавно се издига. Костите ще започнат да се оттеглят, без да повреждат филетата. Също така, почистете втората част от рибата. Останалите оставащи лепкави кости остават ръчно. Остава да се намали рибата и, ако е необходимо, да се напълни и да се поднесе на масата.

Фалшив хайвер от херинга

На празничната трапеза никога няма да се намесватсандвичи. Какви рецепти за тяхното приготвяне не съществуват! Най-популярни са сандвичи с червен хайвер. Но това е много скъпо. Подготвяйки пастета по тази рецепта, ще изненадате гостите с новост. Червеният хайвер от херинга за вкус е практически неразличим от истинския червен хайвер.

За да подготвите този деликатес, от който се нуждаетефилета от една леко осолена херинга, масло - около сто грама, чифт разтопено сирене ("Приятелство", "Орбит" или друго по ваше желание, само не смекчено), три средни моркови. Как да се почисти херинга от костите е казано в началото на статията. Морковете кипят и се охлаждат. През месомелачката превъртете всички съставки (превъртате маслото, замествайте го с други продукти). Blender не трябва да се използва, тъй като последователността ще бъде прекалено течна. Солта не си струва, извара и херинга съдържат достатъчно сол, можете да развалите вкуса. Разбъркайте, поставете върху масата. При желание добавете зеленчуци - копър и магданоз.

Готвене на хайвер от саламура

Когато се яде рибата, солната луга се излива от нея. Но опитни домакини познават приложението за такъв привидно напълно ненужен продукт. Много купуват хайвер в магазина, за да се разпространяват на хляб (хайвер от полюс с подправки, масло или домат). Такъв буркан хайвер не е евтин. Ние ще направим същата къща, без да харчим за закупуване и без наливане на саламура (марината) от херинга. Тази namazka се нарича "червей".

Вземете една чаша солена вода, половин чашарастително масло (без мирис), чаша с вода, две трети чаша грис, две супени лъжици доматено пюре или кетчуп (без подправки и не пързалки), малка глава лук, парни сварени яйца, билки за вкус (и не може). Всички течни компоненти се излива в пота, доведен до кипене, се прибавя на паста, и се разбърква. За да се забави огън, бавно се прелива песъчинките, като периодично се разбърква.

Когато мангото е достатъчно набъбнал, извадете го от чинията и го охладете. Лукът и яйцата се нарязват на ситно, прибавят се към получения хайвер. Лук в тази рецепта са по избор, достатъчно ще бъде зелено.

Хайвер от херинга с добавка на манга

Друга вкусна рецепта от достъпна риба -хайвер от херинга. За да подготвите това ястие, трябва да имате леко осолена херинга (две парчета), чаша доматен сок, чаша растително масло, чаша манга и нарязан лук. Сок с масло, кипете в този течен манго. Херинга и лукът се махат с месомелачка, смесват се с манга. Броят на съставките се изчислява за голяма компания. За да приготвите такъв хайвер за домашна маса, е необходимо да намалите съставките три пъти. Вместо херинга, можете да използвате хайвера от него.