Шампоан - какво е това? Къде да използваме, какво да заменим, рецепти
В рецепти на някои ястия, традиционни пшеницабрашното понякога е частично или напълно заменено с грис. Малцина знаят какво е това. Ето защо е трудно да се досетите какво може да замести тази съставка в ястия с необичайно име. За да разберете тази статия с грис и нейните аналози.
Сирене - какво е това: брашно или зърнени храни?
Думата "Semolina" дойде при нас от Италия. В този район на макарони и пица semolino означава "грис". И наистина, според смилането на грис, това напомня на всички известни манга. Произвежда се изключително от твърда пшеница. Съдържанието на протеин в такава култура е най-малко 12%.
Италиански грис: какво да заменя?
Често в рецепти от италианската кухня се намиратакава съставка като грис. Няколко хора знаят как да го заменят. В Русия също се произвежда грис. Какво е това? Това е добре известен грис грис от твърди сортове пшеница, който е маркиран с буквата "Т". Обичайната манга, използвана за приготвянето на традиционна мляко, се обозначава с буквата "М" върху опаковката. И това не е Семлина, защото не се прави само от твърди сортове.
Налице е и манга с маркировки"TM". Това е смес от грис от твърди и меки сортове пшеница. Ето защо, ако рецепти има съставка като грис брашно, тогава не се страхувайте. Тя може да бъде заменена с грис, но само солидно смилане, вкусът на ястието от това няма да се промени много.
Къде се използва грисът?
В Италия, грисът е направен от тестени изделия, италианскиподсладени таблетки или хляб ciabattu, кнедли за нокти, добавете към тестото, когато приготвяте пица, десерти и сладкиши. Той има нисък гликемичен индекс, което означава, че дори диабетици могат да си го позволят.
Хляб от циабата с грис
Ciabatta е хляб в страната, първоначално от Италия. Преведено от италианския език, думата ciabatta се превежда като "чехли". Това се дължи на факта, че на печене лист, като правило, пече веднага две торти, които са много подобни на домашни чехли.
- Опара: 3 г прясна мая, 125 пшенично брашно, 125 г брашно от брашно, 125 г вода.
- Тесто: 1 г прясна мая 25 г брашно грис, 125 грама вода, 1 чаена лъжичка ръж малц, една част от мед, 2 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици .... лъжици зехтин.
Поетапното готвене се състои от няколко етапа:
- Направете изливане от готовите съставки. Разбъркайте добре и покрийте с хранителен филм. Оставете при стайна температура в продължение на 12-14 часа.
- Комбинирайте съставките за тестото: вода, малц, мая и мед. Разбъркайте добре. Добавете сол и грис.
- Замесете лепкавото тесто. Сложете го в купа със зехтин (така че тестото не се придържа към стените), покрийте с филм и оставете за 1 час, за да се поберат.
- Масата се поръсва с грис (около 100 грама). Разделете тестото на две части, оформете го. Поставете хартия за печене за 40 минути.
- По това време отоплявайте фурната до 220 градуса. Нарежете тавата за печене с вода.
- Изпратете оформените хлябове във фурната за 30 минути. Ciabatta е готова!
Мога ли да готвя каша от грис?
В Русия, грисът се произвежда от търговска маркаМистрал. Това е грис от твърда пшеница. Той е богат на протеини, витамини, макро и микроелементи от грис. Рецепти, в които се използват, са доста разнообразни.
Хората, които водят здравословен начин на живот, сакато зърнени грис каша. Предимствата на такова ястие ще бъдат много по-големи. Манка се оказва много вкусно и когато готвенето не образува буци. В допълнение, специален вкус разграничава овесена каша, приготвена от зърнени храни с името на грис. Какво е това? Това е много фино смилане на твърди сортове, което дава млякото овесена каша крем нюанс и сладък вкус.
- напълнете готовата зърнена култура в кипящо мляко в съотношение 1: 7;
- го пригответе като обикновена каша от карамелизиран овес, на бавен огън за 3-5 минути, докато се сгъсти, без да забравяте да се разбърквате постоянно;
- към вкус добавете сол, захар, конфитюр, мед или масло.
Бон апетит! Овесена каша Mannoj от грис може да се сервира на масата. Това е не само вкусно, но и полезно ястие.
</ p>
