Как да се подготви маринована круша? Зали за зимата

Ако става дума за зимно консервиранеплод на ум за повечето домакини идват различни компоти, конфитюри и мармалад. Малко хора знаят, че плодът може да се окаже, вкусно и не на всички сладки закуски. Може би някой ще запомни консерви слива - и това е всичко. Но, например, една круша мариновани в перфектна хармония с играта и да било птица. Да, и с обичайната месото е просто чудесно - дори и печен, пържен все пак. Не ми ли вярвате - това се опита поне веднъж да се търкаля мариновани круши за зимата, а вие сте сигурни, че детайла ще се яде първо, а вие да предявите иск, можете да го завъртя малко консерви.

Само нарязани круши

На темата на кисели плодове готвачифантазирай кой е в това много. Особено тези, които имаха време да опитат натрупаните круши. Рецепта, предложен за първи път, може да се счита за начало, ако сте го усвоили, лесно можете да започнете свой собствен експерименти. Вземете килограм круши. Те трябва да са зрели, но твърди, не твърде сочни. Peel с плодове отлепи, но оставя на стеблата и Grushki пъти в студена вода. В голяма тенджера се излива половин литър вода и една чаша оцет - в идеалния бяло вино, "скърца" годни ябълка, маса трябва да се избягва, за да не се развали на крайния продукт. Това също поставя нарязан на тънки кръгчета лимон, кафява захар (една трета от един килограм), лъжица етаж карамфил, пръчка канела скъсване, половин лъжица черен пипер, грах и няколко сухи плодове от хвойна. Когато се вари, крушите се поставят и варят в марината за 10 минути. Тогава круши с лимон и подправки са опаковани в съответствие с банките, и маринатата се вари още толкова и се изсипва в контейнери. Корк и чисти в тъмното и хладно.

Българска рецепта

Той произвежда много интересен вкус на крушамариновани. Вземете само малки, не съвсем зрели плодове. Те nakalyvayutsya гъста игла и варени, докато станат малко меки. В дъното на бурканите са разширени зърно горчица (две супени лъжици на литър вода), щипка черен пипер, карамфил пъпки двойка и дафинов лист. Плътно поставя в горната част на плода, изсипва вряща вода, в която варени и запушена.

Пълнени плодове

Изключително необичайна круша, маринована в комбинацияс моркови. Кореновата култура се почиства и се нарязва с брузочки по дължината на плода. Крушите се измиват; от тях прецизно, през мястото, където се намира опашката, ядрото се отрязва (по-добре е да използвате специален нож). И това, и още няколко минути са бланширани, а в гърлото е покрита със студена вода. Когато се изцежда, във всяка круша се поставя клечка от моркови. В стерилен буркан се поставят три стръка целина и пет чесънни листа. По-горе са пълнени круши. Водата се кипва със сол и захар: половин литър се поема от лъжица първа и половина чаша от втората. След това се хвърлят карамфил, кардамон и чушки - аромат и грах. Оцет се изсипва (една трета от чашата за всеки половин литър марината), а след като се вари с течност, се изсипват банки. След като се търкалят, те се преобръщат и обвиват. Възможно е да се съхранява такава накиснала круша в килера, студът не е необходим за това.

Пикантни кисели краставички

За любителите на пикантна тази рецепта може да бъденай-доброто. Осем круши с твърда плът се освобождават от кората и сърцевината и нарязани на четвъртинки. Slices, поръсени със сол, изпълнена с частичен чаша вода с половин чаша вряла захар, докато имате доста гъст сироп. Пожарът се отстранява до минимум; Излива се в тенджера две лъжици семена от черен синап, четири - горчица прах, един - чили люспи и голяма супена лъжица настърган пресен джинджифил. Изливане оцет (150 мл) и плодове задушено осем минути. В края се добавят шепа мента листа, и при кисели podostynet круша, опаковани и запечатани от банките е усукан. Тук е желателно да се съхранява в подполе или хладилник.