Бутилка шампанско е незаменим атрибут на празника.

Стана традиция да празнува празниците с шумкомпания. И една от основните, Нова година, не може да се представи без шампанско. В полунощ под часовника за чакане поздравява бутилка шампанско, обявявайки началото на следващата година. Всеки нов бизнес се държи заедно с чаша тържествена напитка. Шампанското носи късмет, изпращайки кораби, за да плава. Рождението на ново семейство се случва под похода на Менделсон и пръски от пенливо вино. Радвайки се на пенлива напитка, никой не мисли кога и къде се появи първата бутилка шампанско.

Родината на пенливо вино е провинциятаШампан, разположен във Франция. При експериментирането с гроздето чрез двойна ферментация е възможно да се получи нова рецепта за приготвяне на газирана напитка. Напитката беше бутилирана с дебело стъкло, плътно запечатано с коркови тапи. Наричан е шампанско в чест на района, в който е получил. Тази напитка бързо стана популярна във Франция. Скъпите вина бяха знак за лукс. Бутилка шампанско се смята за прекрасен подарък.

Благодарение на неговата огромна популярност, шампанскозапочна да произвежда не само във Франция. Винопроизводители от Италия, Испания и Русия установиха производството на пенливо вино по ускорен начин. Този метод включва ферментация на вино в специални резервоари. Пенливата напитка е готова за употреба в рамките на един месец.

Изсипете виното в бутилки. Стандартният размер на бутилка шампанско е 750 ml. Вторият тип, с капацитет от 1,5 литра, обикновено се нарича "магнум". Този капацитет се счита за по-добър.

Най-разпространената е стандартната бутилка шампанско. Но това не изключва възможността за използване на други количества контейнери за бутилиране на пенливата напитка.

В така наречените квартали (187.5 или 200 ml)бутилирано шампанско за авиокомпании и нощни забавления. За ресторантите се счита за удобен капацитет от 375 мл. Съществува и друга, по-рядка опаковка за шампанско. Така че най-голямата бутилка шампанско е тридесет литра. Той съдържа четиридесет стандартни бутилки пенливи напитки.

Питието в бутилката е под налягане. Това условие трябва да се вземе предвид при отваряне на вино. За да се намали налягането преди консумация, бутилката шампанско се охлажда. Не го разклащайте, в противен случай след отварянето на корк ще излети от бутилката и съдържанието ще излее фонтан. За да се предотврати такъв ефект, газирана напитка се отваря бавно. Дръжте коркова ръка, постепенно разхлабвайте металната скоба. След като издаде мек памук, коркът ще напусне бутилката. Разливайте шампанското вино в високи винени чаши непосредствено след разкопчаването.

Основният индикатор, който определя вкуса на вино -това е захарното съдържание. В зависимост от процента на съдържанието си шампанското вино може да бъде разделено на сухи, полусухи, сладки и полусвирни сортове. Всеки тип пенлива напитка има свои собствени характеристики. Сухите вина обикновено се консумират преди хранене. Бутилка полусухи сортове шампанско е съчетана перфектно с месни и рибни ястия. Полусладкото и сладко вино идеално допълва десерта.