Пъстърва ястия за Нова година - прекрасенрешение за празничната трапеза. В крайна сметка тази ароматна риба има деликатна текстура и изглежда страхотно във всеки дизайн. Готвенето е лесно - основното нещо е да не се разваля изключителния вкус на продукта. В тази статия ще говорим как да правите празнични ястия от пъстърва. Рецептите на препарата ще бъдат изложени по-долу. Те ще ви изненадат с тяхната простота и достъпност.
Празнична пъстърва. Съставките
Няма да бъдат заменени други рафинирани ястияястия от пъстърва. За Нова Година (2014 г.) много руски семейства подготвят такова лечение. За да подготвите риба, подправена с всички видове подправки, ще са необходими следните съставки:
- дафинов лист - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- карамфил - 3 съцветия;
- черен пипер, сол - на вкус;
- сухо бяло вино - 500 милилитра;
- лимонов сок - 5 лъжици;
- зехтин - 6 лъжици;
- кисело мляко кремообразно - 100 грама;
- резене - 1 килограм;
- пъстърва - 2 броя от 600 грама;
- зеленчуков бульон - 500 милилитра;
- майонеза - 250 грама;
- сладка горчица - 1 лъжица за маса;
- лимон - 1 брой;
- копър - 2 клона;
- лимонова кора (настъргана) - 1 супена лъжица чай.
Празнична пъстърва. Метод за приготвяне
- За начало почиствайте крушката и я изрежетена четири части и изсипете смес от винен и зеленчуков бульон. След това получената маса трябва да бъде осолена и подправена с черен пипер, карамфил и дафинов лист.
- След това бульонът трябва да се заври и да се хвърли в него предварително измити и обелени от вътрешностите.
- След това рибата трябва да бъде приготвена с капака затворен при ниска температура за двадесет минути. След това трябва да го охладите, без да го изваждате от бульона.
- Докато пъстървата се охлажда, е необходимо да се направи копър. Трябва да се почисти и нарязва на тънки пластини.
- След това трябва да смесите сол, лимонов сок (4 супени лъжици), зехтин, черен пипер. В получената марината трябва да натопите копър за около двадесет минути.
- След това трябва да направите зареждане на рибата. За да направите това, комбинирайте в отделен съд майонеза, лимонова кора и сок (1 лъжица), горчица, сол, черен пипер и кремообразно кисело мляко.
- Междувременно копърът трябва да се извлече от марината и да се постави върху голяма чиния.
- След това охладената пъстърва трябва да се почисти от кожа и кости и да се нарязва на чисти парчета. След това рибата трябва да бъде красиво поставена върху чиния над резене.
- След това, пъстървата трябва да се излива с майонеза превръзка.
Ето пример за приготвяне на ястия от пъстърва за Нова година. Подправената риба ще се превърне в истинска декорация на галавечерята. Храната се сервира на масата с лимонови клинове и копър от копър.
Ролки от пъстърва. Съставките
Много живописен поглед към празничната трапезаразнообразие от ястия от пъстърва. Рецепти с снимки ще ви помогнат бързо да овладеете подготовката на храната, дори и началната домакиня. По-долу ще говорим за това как да направите ролки от пъстърва. За да подготвите ястието, ще ви трябва следните продукти:
- лимон - 1 брой;
- пъстърва (филе) - 500 грама;
- зехтин - 3 лъжици;
- ананас консервиран - 1 кутия;
- орехи - 200 грама;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - на вкус.
Ролки от пъстърва. Метод за приготвяне
- Преди всичко трябва да се нарязват филетата от пъстърваотделни плочи с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това парчетата риба трябва да бъдат потопени в марината от лимонов сок и зехтин в продължение на двадесет минути. В този случай, пъстървата трябва да бъде леко осолена.
- След това трябва да подготвите пълнежа за ролки. За да направите това, трябва да смилате ананас, чесън и орехи и внимателно да смесвате всички съставки.
- След това отстранете филетата от пъстърва от марината и оформете произтичащия пълнеж върху всяка плоча. След това всяко парче риба трябва да бъде увито в чист ролка и поставено в топлоустойчива форма.
- След това пъстървата трябва да бъде поставена във фурната, нагрята до двеста градуса. Време за печене - 5 минути.
- След това трябва да се излива сока от консерва ананас ястие. Сега трябва да се пази ролките във фурната за 20-25 минути при температура от сто и осемдесет градуса.
Така че бързо и лесно подготвени ястия от пъстърва. За Нова година те са особено подходящи.
Пъстърва в мулти-марка. Съставките
Стана добра традиция да приготвяте ястияпъстърва за Нова година. През 2015 г. в много къщи бе отбелязана подготовката на ценна порода риба в многообразна форма. Оказва се не по-малко вкусно, отколкото във фурната. За да създадете кулинарен шедьовър, се нуждаете от следните продукти:
- майонеза - на вкус;
- пъстърва - 400 грама;
- подправка - на вкус;
- сол - на вкус.
Пъстърва в мулти-марка. Метод за приготвяне
- На първо място, рибата трябва да бъде нарязана на парчета.
- След това трябва да се търкат с подправки и сол от двете страни. Нагоре с пъстърва трябва да се мазни с майонеза.
- След това рибата трябва да бъде увита във фолио.
- След това пъстървата трябва да се постави в контейнерза пара. След това трябва да излеете в купа multivarka 400 милилитра вода и да настроите устройството да работи в "пара". Времето за готвене за пъстърва е 25 минути.
Такива прости в подготовката са ястията от пъстърва. На навечерието на Нова година можете да готвите дори и толкова слабо ястие. Както и да е, той вкусва добре, но изглежда вкусно и празнично.
Пъстърва с гъби
Ще повторим, че в много семейства е обичайно да се готвиястия от пъстърва за Нова година. Рецепти ни информират, че той идеално се комбинира с гъби, например, с шампанско. За да се подготви такова ястие, ще са необходими следните съставки:
- брашно - 4 лъжици;
- масло - 150 грама;
- пъстърва филета - 8 големи парчета;
- гъби - 500 грама;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- бяло сухо вино - 6 лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
Пъстърва с гъби. Метод за приготвяне
- Първо трябва да измиете добре филетата от пъстърва. След това трябва да се търкаля в смес, състояща се от сол и брашно. След това в тигана, разтопете парче масло и изпържете парчетата риба от двете му страни. Всеки от тях трябва да отнеме около пет минути. След това пъстървата трябва да се прехвърли в друг контейнер и да се постави на топло място.
- След това внимателно измийте и нарязайте гъбите. Те трябва да се смесват с настърган чесън и се запържват в тиган, на който предварително е приготвена рибата.
- Тогава гъбите се нуждаят от пипер, сол, изсипете вино, гответе в получения бульон в продължение на около осем минути, извадете от топлина и се разбърква със заквасена сметана.
- Сега гъбите трябва да се готвят на слаб огън, докато бъдат готови. След това те трябва да бъдат добре поставени на чиния, а върху тях живописни парчета на скара пъстърва.
Лечението е готово! Създайте празнично настроение в дома на вкусни ястия от пъстърва. Рецепти с снимки ще ви помогнат бързо да овладеете всички тънкости на готвенето.
Бон апетит!
</ p>