Така че тя изглежда като рецепта за класически okroshki

Тази прекрасна руска храна не може да бъде нареченаоригинални и уникални - ястия като това, историята на който се губят в вековете, често се срещат в традиционната кухня на народите на света. Руските Окрошка готвят почти идентични - с изключение на малки характеристики - беларуски friedge, узбекски chalopu или български бъбрене и испански гаспачо, като последната е пример за най-голям успех, тъй като испанската ястие и руски Окрошка невероятно близки, не само в комплект продукт, но като цяло усещане за вкус.

Подготовка на класическа охрошка за непосветенитечовек изглежда много труден, но всъщност този процес е елементарен, ако, разбира се, в процеса на подготовка използвайте препоръките на опитни майстори-готвачи. На първо място, си струва да се запомни, че за традиционни руски храна, само okroshechny квас - бяло и неподсладено. На второ място, необходимо е продуктите да се комбинират правилно. Рецепта за класически хеш предполага съществуването на два вида съставки: сърдечно - те включват моркови, картофи, краставици и репи, и пикантен (или остър) - лук и зелен лук, целина, пресен копър и магданоз.

В допълнение, трябва да се помни, че всички продуктитрябва да бъде ситно нарязан, колкото е възможно по-малък. По колко малки кубчета от варени зеленчуци ще бъдат, вкусът на бъдещето ястие зависи от пълното. Като цяло, обемът на натрошени зеленчуци трябва да бъде половината от общия обем на okroshki, ако се планира да има пълна зеленчукова чиния, а не по-малко за риба или месо okroshki. Преди да приготвите класическо месо или риба okroshka, трябва да сте сигурни, че тези продукти са с високо качество и свежи.

Древна рецепта за класически okroshka, коятовсе още могат да бъдат намерени в някои кулинарни книги, предлага да се вземат за създаване на традиционна руска храна два вида месо или да комбинирате месо от животни и домашни птици. В идеалния случай, за вкусна okroshki подходяща комбинация от свинско месо (суче свинско), с месо от черна тухла и пуйка. Ако нямате тези продукти на пръсти по някаква причина, можете да се възползвате от това, което е в хладилника в момента. За една от най-простите рецепти, които трябва да вземете: говеждо месо (350 гр.), Квас (900 мл.), Зеленчуци - картофи, краставици и ряпа (3-4 бр.). Ще се нуждаете също от яйца (2 бр.), Зелени с подправки на вкус и заквасена сметана (100 грама). За начало, тъй като оригиналната рецепта за класическа okroshka казва, ще трябва да направите предварителна подготовка - варете яйцата и картофите, след това ги охладете и ги почистете. Месото заедно с всички останали съставки могат да бъдат нарязани на малки кубчета възможно най-много, зелени, предварително измити, нарязани и след това да се изпрати всички "kroshevo" в дълбока тенджера. В заключение, остава само да се наливат всички нарязани на квасен продукти на квас, да се добави заквасена сметана и подправки с подправки на вкус и, охлаждане, да се излее в чиниите и да се изпрати на масата.

Много интересна рецепта за класически okroshkiвегетариански, с гъби и горчица. За неговото изпълнение трябва да вземете същата съставка, както и горепосочената препоръка. Картофи (250 гр.), Солени гъби (450 гр.), Краставици (200 г) и моркови (50 г). Освен това ще трябва да вземете зелен лук (100 грама), яйца (2 бр.), Квас и горчица (40 грама). Опитни кулинарни експерти препоръчват да се започне с смилането на яйчни жълтъци с горчица - заедно с квас те ще служат като превръзка за okroshki. Всички останали съставки, включително яйчен белтък, трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, доколкото е възможно, и да се разстинат на плочи. След това просто трябва да попълните сместа "kroshevo" от бял квас със смес от горчица и яйце и да се охлади малко преди да сервирате.