Рецепта за постно сладкиши за торта с мая и без мая

Домашните сладкиши са подходящи по всяко време на годината и презвсяко семейство. Миризмата на прясно изпечен хляб или пайове лети около къщата в миг, разбърквайки апетита не само на домакинството, но и на съседите. Съпругите упражняват умения за печене, търсят рецепти за вкусни пломби и сложни начини да украсяват пайове. По време на постенето, когато повечето от любимите ви ястия са забранени, наистина не искате да се откажете от печенето. В този случай рецептата за постно сладкиши за пай ще бъде истинска находка. Ще споделяме няколко варианта за този тест, може да се приготви с или без мая.

Лесно тесто върху мая

Чисто тесто за макарони за пай, ролки или печен домашен хляб и дори пица е идеално. Ако планирате да готвите сладък кулинарен продукт, добавете още захар в тестото.

Ще ви трябва:

• половин пакет дрожди (сух);
• половин килограм брашно;
• супена лъжица гранулирана захар;
• 350 ml вода;
• 2 супени лъжици крехко масло;
• добър щипка сол.
  

Процесът

Производителят на суха мая обикновено показваопаковане, че те трябва да бъдат изсипани директно в брашното. Но ние няма да направим това. Трудно е да се каже как и къде са били съхранявани преди да дойдат в кухнята ни. И най-малкото отклонение може да изиграе жестока шега - мая просто няма да се издигне. Защото ще направим мини-лъжица: в топла вода излейте дрожди, добавете лъжица захар, сол, разбъркайте добре и оставете да стои за 15 минути.

Ако на върха се образува пухкава капачка от пяна, тогавае време да добавите брашно. Тази рецепта за постно сладкиши за пай включва въвеждането на прясно пресято брашно в лъжица. Тя ще бъде наситена с въздух, а маята ще се улесни. Постепенно добавете 500 грама брашно и масло. Добро забавление.

Разстилайте малко масата и разперете тестотокупички. Тя трябва да бъде добре смесена, наливайки брашно. Веднага след като тя престава да се придържаме и ще бъде еднакво, за да го прехвърли обратно в купата. Поръсете малко брашно отгоре, покрийте с чиста кърпа или плат и се оставя да престои на топло. Веднага след като тестото се покачи, пристъпете към формоването на пайове.

Запазено кремаво

Това е отлична рецепта за постно сладкиши за печене във фурната. Оказва се, че е меко и меко, добре е за печене на ролки или други продукти.

Ще ви трябва:

• една чаена лъжичка мая (суха);
• 2 супени лъжици крехко масло;
• половин литър вода;
• 2 чаши брашно;
• супена лъжица захар;
• добър щипка сол.
  

Как да готвя

Вземете чаша топла вода, добавете захар тамсъс сол и мая. Разбъркайте малко и излезте, докато се появи пяната. В голяма купа пресейте брашното и влезте в него разредени мая и масло. Разбърквайте постоянно, добавете чаша вряла вода към масата. Веднага след като тестото стане по-хомогенно, прехвърлете го от купа на разпръснатата маса и го разбъркайте добре. Сега знаете как да направите слаб сладкиши за пайове и това ще ви помогне много в кухнята. Печенето от такова тесто ще прилича на обикновено изпичане.

Лесно тесто без мая

Това е универсална рецепта за сладко тесто запай. Можете да замените растителното масло с кремообразно водно мляко, добавете няколко яйца и ще имате отлично тесто за всички случаи. И такава рецепта със сигурност трябва да се използва във всеки дом. Пригответе такова слабо тесто за пай със зеле или каквото и да е друго пълнеж. Подходящ е както за фурната, така и за обикновени бисквити, пържени в тиган.

Ще ви трябва:

• половин килограм брашно;
• половин чаша топла вода;
• супена лъжица захар;
• чаша растително масло;
• сол.
  

Нека започнем да метим

Пресейте брашното с хълм, в центъра му направете прорез. В средата постепенно се изсипва всички съставки, добавете захар и сол, постепенно се разбърква, докато се формира еднаква маса. Започнете да разбърквате тестото. Ако се окаже вискозен - добавете още брашно. Ако рецептата посочва едно количество брашно и имате нужда от повече, тогава няма нищо лошо в това. Това се дължи на качеството на самата брашна и няма да повлияе на теста по никакъв начин, но се уверете, че тя не стане твърда.

Когато масата е еднаква и не се залепва, покрийте я със салфетка и я оставете да се вари 15-20 минути. След това го разбъркайте още веднъж. Лесно тесто за торта без мая е готово.

Някои полезни съвети

Има някои трикове, които ще ви помогнат да направите печенето още по-нежна и апетитна:

• Намирането на приятен червен цвят за вашите кифли или пай ще помогне на обичайното приготвяне на чай;
• готваме тестото от продукти със същата температура;
• ако се прилепи към повърхността, маслото на масата и ръцете с масло;
• добавете нишестето в тестото, печенето ще се окаже нежно, няма да изсъхне бързо и ще получи червеникава кора;
• Опитайте се да не премествате листа или формуляра с теста отново, той лесно може да падне;
• първите 10 минути след като сте изпратили печенията за печене, не отваряйте вратата на фурната, в противен случай продуктите ще се утаят, няма да бъдат великолепни;
• използвайте охладена вода, когато мехтене тестото (но само ако не е мая);
• след работа с теста, съдовете трябва да бъдат измити със студена вода, в противен случай брашното ще се слее и се прилепи към повърхността.

Кулинарният свят е пълен с вкусни и ароматни рецептипечене. Сега знаете точно как не можете да се отречете от удоволствието дори от пост. В крайна сметка и от най-простите съставки можете да подготвите отлично ястие.

Бон апетит!