Cheesecakes в рецептата за фурна
Пригответе сиренето в фурната, чиято рецептаможе би дори и начинаещ готвач. Лесно е да получите задоволително, полезно и оригинално ястие, ако за обичайните съставки добавите необичаен пълнеж или покритие.
Съставките
За да приготвите 5 порции (2 сирника на човек), ще ви трябва:
- Вино сирене - паунд;
- Яйце от пиле - 2-3 бр .;
- Манка е обикновен - 2-3 супени лъжици;
- Брашно Екстра Клас - 100-150 г;
- Захарен пясък или захар на прах - 100-120 g;
- Сок за печене или фабричен бакпулвер за печене на сладки храни;
- Сушени плодове от череши и ягоди;
- Заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини 250 ml.
Подготовка на теста
Вземете извара, за предпочитане не твърде кисело,приготвени за не повече от 2 дни преди употреба. Смесете я с манга и я оставете да престои 1,5-3 часа, така че да се накисва и абсорбира излишната влага от извара.
Определете, с какво ще се смесватетесто: с лъжица или миксер. За да сирене торти във фурната, рецептата се предлага тук, се оказа по-нежна, по-добре е да останете на миксера. Но ако не е там, не се отчайвайте, просто прескочете извара два пъти през месомелачката.
Отделно се забиват яйцата със захар илизахар на прах и влиза в извара. След това разбъркайте брашното с бакпулвер или сода и лимонена киселина и добавете към получената маса. Моля, обърнете внимание, че содата не се нуждае от погасяване предварително, а именно смесване на брашно със суха киселина. Тогава тя се разпределя по-равномерно в тестото, а сириките, изпечени във фурната, ще се окажат по-меки и буйни.
Искате ли да направите по-вкусни сирена във фурната? Рецептата на предложеното тест може да бъде променена чрез добавяне на пресни плодове и плодове или сушени плодове. Например, да се въведат сушени череши и ягоди. Те трябва да бъдат сортирани, изплакнати и след това накиснати с преварена вода за 35-50 минути. След като плодовете са подути, обърнете ги в гевгир и го изсушете малко.
Приготвените плодове се внасят в тестото, те трябва да се смесват с лъжица, а не със смесител. Тези, които не харесват цели плодове в печене, се препоръчва да ги смилате в пюре на месомелачка.
Ние печем сладкиши във фурната
Пластината трябва да се загрее до 180-200 градуса. Навлажнени във водни ръце, масата се навива в наденица и се нарязва на 10 равни части. Ножът също трябва да бъде намокрен с вода преди всеки жлеб. С мокри ръце, хвърлете топките и внимателно стиснете.
Вземете листа за печене с незалепващо покритие илипокрийте го с проследяваща хартия, леко го мажете с растително рафинирано масло. Разстилайте формираната сиречна торта върху него. Сирене извара във фурната са по-нежни, ако поставите 1 супена лъжица на всеки. заквасена сметана преди печене.
Кората ще се окаже по-красива иАтрактивен, ако в края на пърженето се поръсва със захар на прах. За тази цел можете да използвате бичен протеин. Нанася се с тънък слой кулинарна четка за 1.5-2 минути, докато не бъде напълно готов. Това трябва да се направи внимателно, така че сирникът да остане буйна.
Общото време за печене е 25-40 минути.
С какво да яде
Комбинирайте варени сирници във фурната, рецептакойто демонтирахме, както и конфитюри от зрънце или заквасена сметана. Те могат също да се изливат с кондензирано мляко или сладък сос от горски плодове. Яжте ги, трябва да са горещи. Не се препоръчва да се затопли, затова сервирайте прясно приготвените сирене торти на масата.
Ако syrniki са били подготвени за деца, тогава можетенеобичайно ги украсяват. Например, привлечете очи, уста и нос, можете да ги направите под формата на емотикони и да очертаете различно настроение. Ако нарязвате на една половина кекс от орехово сирене и сгъвате половинките, нарязани на части навън и наполовина кръгли един към друг, можете да рисувате с чаша изпечено или шоколадово зърно на чашата и да получите пеперуда.
Не се страхувайте да фантазирате. Когато едно обикновено ястие е необичайно украсено, изглежда още по-вкусно и желателно.
</ p>
