Готвене на гъбна супа с пиле: интересни рецепти и калорично съдържание

Най-голямата популярност сред първите ястияима гъбна супа с пиле. И това има разумно и просто обяснение: достъпна и минимална цена на продуктите (може да варира по желание), бързина и лекота на приготвяне, ниско калорично съдържание и приятни вкусови качества. В допълнение, тя може да се използва за много нарушения на стомашно-чревния тракт, за разлика от мастната зелева супа със свинска бульон или грахова супа. Препоръчва се дори от опитни специалисти по хранене.

Вариации на масата за готвене. Можете да използвате сушени, замразени и свежи гъби, добавете различни зеленчуци, сирена, доматено пюре, макаронени изделия и сметана. Днес любителите на готвенето научават за рецептата и технологията за готвене от статията. Такова оригинално и деликатно ястие несъмнено ще стане визитната карта на всеки готвач.

Гъба супа с пиле: рецепта

Състав на продуктите: два крака без кожа или гърди, двеста грама(всякакви гъби), картофи (две коренни зеленчуци), лук, чаша мляко, брашно (50 г) и парче масло. Основни подправки: дафинов лист, щипка мащерка, индийско орехче (един грам), черен пипер, сухо копър, чеснова сол.

Сварете пилешкото месо чрез изцеждане на първия бульон. Завършените пилешки крачета се нарязват на малки парченца и се изпращат обратно в бульон с черен пипер, сол и дафинов лист. Преминете в кремаво масло, нарязани лук до кафяво, поставете мускус в печива и изпържете добре. В края на пастел, добавете суха мащерка.

В пилешки бульон лежат луковици и гъбикартофи нарязани на кубчета. В чаша топло мляко разбъркайте определеното количество брашно до гъста консистенция. Изсипете тънка струйка в гъбната супа с пиле, хвърляйки индийско орехче с копър. Кук, докато омекнат картофите. Ако ястието изглежда прекалено гъста, може да се разреди с варена вода. Сервирайте със зелени.

Супа с гъби и паякообразни вени

Съставките: триста грама кепчета, малко по-малко от чашагарнитура, пилешка гърда, една тиквичка, глава лук, пресен морков и чесън (три денички). Не можете да правите без черен черен пипер (пет зърна), зелен лук, дафинови листа, магданоз и сол.

Сварете месото с чесън, половин моркови и ½ лук (можете да го почистите напълно). Преди да изключите горелката, поставете дафина и пипер.

Бульонът трябва да бъде филтриран, нарязан на гърдата от костите и кожата - нарязан на влакна и поставен в тенджера с чист бульон.

Измийте белите гъби, поставете в кипяща вода и оставете за 5-7 минути. След това ги вари в продължение на 15 минути. Запържете останалия лук с настъргани моркови и нарязани тиквички. Трансфер зеленчуци и гъби до бульон.

В отделна тенджера, сварете тестото и го поставете в гъбната супа с пиле. Там също се изпращат настърган чесън и нарязани зеленчуци. Оставя се да заври и добави парче масло.

С добавянето на разтопено сирене

Процесът на готвене е идентичен. Половин килограм пиле филе трябва да се вземат шампанско (триста грама), картофи (4 бр.), Моркови, лук, преработено сирене, чесън и зелени (кориандър, копър).

Предварително изрежете месото на средни парчета или влакнаи се вари в трилитрова тенджера, като се добавят подправки (дафинов лист, черен пипер, сол). Ако супа е твърде мътна, а след това се изсушава и добавете прясна вода. След около 15 минути изпращаме картофи на пилето - гответе, докато омекнат.

На смес от зеленчуци и маслозапържете шампанско с лук и моркови. Ние го прехвърляме в бульона. Слагаме нарязан чесън и сирене. Непрекъснато разбъркваме, чакаме да се стопи. Почистете зелените плодове и ги украсете с гъбна супа с пиле. Наличието на сирене дава благороден вкус и приятен аромат на ястието.

Крем супа-пюре

Хранителни, много нежни и диетичникулинарното творение ще затъмни останалите ястия с невероятен вкус. Триста грама пресни гъби трябва да вземат пилето (200гр), същото количество картофи, половин литър бита сметана 33%, лук (две глави), магданоз, магданоз. Добавяне на подправки въз основа на лични предпочитания.

Филетата фино нарязани на тънки ивици и се вари в леко осолена течност. Отделно, ние приготвяме картофи, от които по-късно ще направим картофено пюре.

След това нарязайте лука малкодобавете шампанско. Изпратете сместа от картофи, месо и гъби в миксера. Изсипете сметана в натрошената маса, подправете се с подправки и подгрявайте. В супата (гъби с пиле) добавете ситно нарязани зеленчуци и крутони (по избор).

Изящна крем супа

За ястие, подходящо както за прясно, така и за замразеногъби от всякакъв вид. В тази рецепта, пресни гъби ще бъде в размер на три стограма, защото те бързо се приготвя. За да се намали калории вместо картофи комплект тиквички, като лук, пиле (300 д) и 20% крем (500 мл).

Варено месо се раздробява в комбайна. Нарежете кората от тиквичките - гответе докато сме готови, а след това прекъсваме в блендер заедно с нарязания лук и шампанско. Комбинирайте двете съставки, разредете крема и поставете любимите си подправки. Уверете се, че топло крем супа (гъби с пиле) до 40 ^заВ. Сега можете да се насладите на своя собствен кулинарен шедьовър и да се грижите за гостите си.

Гъба супа с пиле: калорична стойност на ястието

Приблизителната енергийна стойност на такъвсупата ще бъде около 200 kcal. Тук всичко зависи от състава на съставките. Например, картофите имат по-висока калоричност от тиквичките. Месото с дебела кожа, наличието на сметана и сирене също добавят калории. Ако готвите ястие само на зеленчуков бульон, тогава ще има само 22 калории. Решете за себе си, което е за предпочитане за вас.