Готвене от картофи и вариации по темата на това ястие

Ястия от картофи - традиционна храна на руски езиккухня. Освен това, от този забележителен корен може да се приготвят огромен брой различни ястия, от супи до десерти.

Например, ако вземете ястие като готвенеот картофи, тогава можете веднага да предложите разнообразие от възможности за готвене. Въз основа можете да вземете сурови картофи, нарязани на филийки или носени на ренде, или предварително варени и пюре с пюре или нарязани. И колко различни пълнежи можете да си представите! За гарнитури е възможно да се приготви месо от зеленчуци, риба, пиле, яйца, гъби. Общо няма да се показва!

Например, да се подготви такова ястие катоготвене варени картофи с гъби, трябва да ври килограм пречистен картофи и се готви от нея картофено пюре, добавете 2 супени лъжици масло и чаша топло мляко. Масу победи с миксер и да се въведат по-сурово яйце, продължавайки да размахване. Подправете на вкус със сол, индийско орехче и черен пипер.

Междувременно подготвяме сиренето от гъби, като рязаме половин килограм шафенчета и ги пържим заедно с лук в растително масло. Пълнежа е също podsalivayem и сезон на вкус.

Сега вземете формата за печене или тиган,които могат да се поставят във фурната. Смажете я с масло и поръсете с галета. Сега поставете половината картофи в матрицата, на нивото. От горно приготвените гъби, а след това и останалата част от картофа. Отново разпространихме всичко, оформяхме малки парченца масло. Ако желаете, намажете със заквасена сметана. Печете във фурната около 20-30 минути. Сервира се с картофено готвене с зеленчукова салата.

Със същата рецепта можете да приготвите бонбони със зеленчуково мляно месо (например от пържени патладжани или задушено зеле), с месо (колбаси) или риба.

Но картофено готвене за коетосе използват сурови корени. За да приготвите това ястие, в допълнение към картофите, трябва лук, пилешко филе (може да бъде заменено с риба или мляно месо), домати, сирене, подправки по вкус и майонеза.

Картофите се почистват и нарязват на кръг с дебелина около 2 мм. Сол картофи и поръсете с любимите си подправки. След това го разнесете в форма, която преди е била смазана с масло.

Лампата се нарязва на половин пръстени и се очертаванад картофите. Сега взимаме месото на нашия готвене. Ако това е пилешко или рибено филе, то трябва да се нарязва на малки парченца, да се разстила в бъдещия готвене, да се сол и да се поръсва с пипер. При използване на мляно месо, първо се подправя, добавя се малко вода и се разпределя равномерно по повърхността на зеленчуците.

Доматът трябва да бъде обелен и нарязантънки кръгове. Ако се използват черешови домати, те просто трябва да бъдат нарязани наполовина. Поръсете готвене със зехтин, а след това добавете малко вода, така че той леко покрива дъното.

Слагаме фурната при температура от 150 градуса и се печем около тридесет минути. Желанието се проверява с вилица, ако картофите лесно се пробиват, то касетолът е почти готов.

Поръсете си ястие със сирене и нагоре с майонеза. Слагаме в пещта преди да се образува червена кора. Нашата картофена готварска печка е готова за сервиране.

И можете да направите готвене без пълнеж. Пример за такава рецепта може да служи като готвене от картофи със сирене. Картофите за това ястие се приготвят по същия начин, както в предишната рецепта. След това го разнесете в матрицата и я напълнете със сметана (мляко). Течността трябва да е толкова, че да е равна на картофите. Този картоф се пече във фурна при температура от около 150 градуса до мека. След това гнездото се отстранява, плътно се поръсва на върха със сирене и се връща обратно в печката, докато се образуват кори.