Тръбни гъби

Сред ядливите гъбички, гъбите са разделени на тръбни и ламеларни. Особено събрани и популярни са тръбните гъби. За какво са забележими и кои от гъбите са тубуларни?

Научете тръбни гъби могат да бъдат на шапките си. Тяхната долна част прилича на гъба, която се състои от множество тубули. В тези канали спорите, които възпроизвеждат, узряват. Най-известните тръбни гъби са бялата гъбичка, гъбата, подборозовикът, дъбът. Отравяне и опасни гъбички в тази група там, с изключение на сатанинската гъбичка, под формата на бяло. Въпреки това все още не са известни случаи на отравяне.

Тръбните гъби на свой ред са разделенибял, това е хлебар, а черните гъби са всички други тръбни гъби. Всички "черни" тръбни гъби по време на сушенето потъмняват, само болетата остава бяла, за която се нарича "бяла гъбичка".

Повечето тръбни гъби иматхранителни и полезни свойства. Те съдържат протеини, витамини и микроелементи. В много отношения най-ценните от тях се доближават до хранителната стойност на месото, а от броя на витамините, които съдържат, често изпреварват зеленчуците и плодовете, играят огромна роля за укрепване на имунитета. Тютюневите гъби, годни за консумация, са отлични за пържене, супа и очистване. Старите тръбни гъби са по-малко ценни за наличието на хранителни вещества, при готвене могат да придобият желатинова консистенция.

В случая на плоча гъби, спорът слой същосе намира от долната част на капачката, но прилича на плоча, а не на тръба. Сред плочата подобни гъбички са негодни за консумация, както и гъби, съдържащи млечен сок. Пример за плоскообразни гъбички може да служи като добре познат на всички канелета, медени агари, гъби, шампанско.

Най-популярните тръбни гъби

Бяла гъба
Бялата гъба също има името на балют. Това е една от най-ценните гъби. Тя расте на територията на Русия през периода от юни до октомври, най-често в групи, понякога се случва, че заедно 10-20 парчета. Формата на капачката на младите гъби е полусферична, а с възрастта тя се изравнява. Диаметърът на капачката може да достигне 25 см. Цветът на шапката може да варира от бяло до тъмно кафяво, в зависимост от вида на гората, в която те растат. В широколистните гори имат ярки глави, в борови гори са тъмно кафяви.

Дъбовик
Дъбовик - вторият най-ценен след балета. Oakmen имат големи шапки (до 20 см в диаметър), формата на капачката е полусферична. Цветът може да е жълто-кафяв или сиво-кафяв. Краката е дебела, с височина 5-12 см. По-често гъбите се срещат в широколистни и смесени гори, в близост до липите и дъбовете. Стабилно, те се появяват в края на август до края на септември. В почивката плътта им става синкава.

оранжево-капачка манатарки
Аспержи (boletus, червена гъбичка) растеиглолистни и широколистни гори, дори в тундра, по-често в групи. Podisynoviki не непременно растат под аспенс, те могат да бъдат намерени под много други дървета. Шапката може да достигне диаметър 30 ​​cm, цветът - червен, бял, оранжев. Дължината на крака е до 20 см. Цветът на крака е бял с продълговати люспи. Когато се нанизват, плътта придобива лилаво-черен цвят. Ако готвите от тях супата бульон получава по-тъмен сянка.

кафява капачка манатарки
Той се среща в бреза и смесените гори. Една млада кора от бреза е твърде напомняща на болета, освен че черните скали на крака разкриват различия. С възрастта разликата става по-забележима. При бране на гъби в podberezovikov, кракът е нарязани на не повече от 3 см от капачката.

Мосът
Комарите растат от юни до октомври почти през цялата годинатериторията на страната ни. Шапката на младата гъбичка е изпъкнала, след това става омекотена, с диаметър 12 см. Цветът на шапката е жълто-маслинено. Дължината на крака може да достигне до 8 см. Пулпът не е силен, светъл цвят.

жълт манатарки
Овес често расте в групи, в борови гори,на поляни и в близост до пътеки. Диаметърът на капачката достига 10 см, формата е изпъкнала, цветът е кафяво-кафява, сиво-жълта или жълта. Дължината на крака е до 8 см, а горната част на крака е покрита с малки брадавици. При младите гъби свързването на капачката към крака е покрито с бял филм, който след това се счупва, образувайки пръстен.