Анализатор на млякото: характеристики и описание

Производството и преработката на млякото е една от сферитеселското стопанство. Нейният задължителен етап е контролът и оценката на качеството на суровините. За тази цел се изчисляват редица показатели, които се извършват с помощта на специално оборудване - анализатор на мляко.

Цел на устройството

Анализатор на мляко - устройство за оценка на качествотомлечни продукти. Той ви позволява бързо и точно да зададете следните показатели: плътност, съдържание на мазнини, наличие на добавки и вредни вещества, лактоза, ниво на киселинност, температура на пробата и т.н.

Анализаторът на мляко анализира продукта без използване на химически реактиви. Това гарантира хигиената и екологосъобразността на оценяващия продукт.

Анализаторът на качеството на млякото обикновено се използва заферми, в млекопреработвателните центрове и в хранително-вкусовата промишленост. Също така това устройство често се използва в изследователските лаборатории.

Функции на анализаторите

Универсалните модели анализатори позволяватда анализираме проби от всички видове млечни продукти с най-точни резултати. Не се изисква специална подготовка на пробите. Продукти с вискозна консистенция могат незабавно да се поставят в устройството без предварително разреждане.

Автоматичните анализатори измерват точката на замръзване, електрическата проводимост и състав на млякото.

Наличието в инструментите за калибриране ви позволява да анализирате едновременно основните параметри на суровините, полуготовите и готовите млечни продукти.

Измерени показатели

Анализаторът на мляко изчислява следното:

1. В млякото: титруема киселинност и плътност, количество протеини, мазнини, лактоза, сухо вещество, казеин, урея, свободни мастни киселини.
2. В концентрирано мляко: процентът сухи мазнини от обезмаслено мляко, процентът мазнини и сухо вещество.
3. Кремът и извара в храните за кърмачета: концентрацията на мазнини, белтъчини, сухо вещество и Somo.
4. В киселото мляко и други ферментирали млечни продукти: количеството SOMO, глюкоза, лактоза, захароза, фруктоза, млечна киселина, протеини, мазнини, сухи вещества.
5. В млечни десерти: общи въглехидрати, протеини, сухи вещества, мазнини, SOMO, лактоза, глюкоза, фруктоза, захароза.
6. В сиренето: концентрацията на солта, количеството на SOMO, протеини и мазнини.

За да се извърши анализ на млякото по посочените параметри, е възможно чрез професионални устройства от местно производство.

Апарат "Детелина-1"

Това ултразвукова мляко анализатор, определяне на съдържанието на протеин, мазнини и обезмаслени твърди вещества сухо мляко. Също така, това устройство ви позволява да зададете плътността и температурата на млечните продукти.

Анализаторът на млякото "Klever-1" работи по метод, който се основава на измерване на ултразвук в млякото със специфичния му състав и температурни стойности.

Предимствата на устройството:

1. Способността да се измерват много показатели.
2. Висока производителност.
3. Точни резултати.
4. Екологични и безопасни.
5. Дълготрайност.
6. Лесна употреба.

Необходимият пробен обем за анализа е 20 с. вижте За един час непрекъсната работа, устройството може да анализира 22 проби.

Анализатор "Clover-2"

Анализаторът на мляко има големи възможности"Klever-2". Устройството измерва съотношението на протеини, мазнини, мляко на прах, лактоза, количеството обезмаслен остатък и добавена вода. Също така, анализаторът задава точката на замръзване и степента на хомогенизиране на млякото.

Анализаторът "Clover-2" работи в 2 режима. При избора на първия режим се извършва бърз или бърз анализ на основните показатели за оценка на качеството на млякото. Във втория режим устройството измерва пълната гама параметри на млякото и цялото сирене с максимална точност.

Устройството "Clover-2" е подобреномодел. Устройството е оборудвано с течнокристален дисплей с контролно меню. Потребителят може да избере подходящия режим за себе си и да настрои необходимите настройки.

Устройството се захранва от мрежата. За да използвате устройството на полето, се предвижда да използвате източник на захранване чрез запалката на автомобила.

Анализаторът може да работи 12 часа подред. Вградената памет съхранява 100 измервания.

Времето за изричен анализ е 3,5 минути. За извършването му се изисква обем на пробата от 20 куб. См. виж измерването на индикаторите във втория режим продължава 5.5 минути, а обемът на анализираната маса трябва да бъде 200 кубични метра. см.

Млечен анализатор «Laktan 1-4 М»

Добри технически характеристики саДруго устройство на руската продукция е Laktan. Оборудването е предназначено за анализ в преработвателните предприятия, в държавните ферми и в колективните ферми, в млекопреработвателните кухни и в пунктовете за приемане на мляко.

"Лактан 1-4 М" се характеризира с широкфункционалност и оптимална цена. Специфична особеност на устройството е способността му да определя протеина. Измерването на протеина по традиционния метод трае до 6 часа. Необходимо е да се използват допълнителни материали.

Ултразвуков анализатор на мляко Lactan 1-4осигурява стабилни резултати, минимални разходи за анализи и процедури за безопасност. Устройството е удобно и лесно за използване. Анализаторът може да работи качествено в продължение на много години.

Устройството може да бъде свързано към компютър, за да съхранява и обработва измерванията. В комплекта на устройството има свързан кабел и софтуера.

Мини-анализатор "Laktan"

Да се ​​оцени качеството на млякото на малкипредприятията разработиха намален модел на анализатора "Laktan 1-4 M Mini". Това компактно устройство определя съдържанието на мазнини в млякото, количеството добавена вода, плътността и съотношението на SOMO.

Предлагат се мини анализатори за мляко "Laktan"Осигуряване на нуждите на частните ферми, работещи с малко количество млечни продукти. Първоначално те са разработени само за измерване на съдържанието на мазнини в млякото. Въпреки това, производителят на устройството има възможност да добави няколко функции, които обикновено се използват за оценка на качеството на млечните продукти. Ето защо "Laktan 1-4 M Mini" за днес се използва успешно в различни предприятия, напълно заместващи големи устройства.

Устройството е снабдено с пластмасова кутия с преносима дръжка, в която е поставено устройството и необходимите принадлежности за анализ.

Как да използвате

По същество, приготвянето на устройството за използване и анализ се извършва съгласно следната схема:

1. Поставете анализатора на мляко на удобно място в изправено положение. Важно е повърхността да е гладка и стабилна. Идеален е да използвате анализатора на маса или пиедестал.
2. Задайте желания режим на работа. След като изберете режима, устройството ще започне да се загрява. Обикновено загряването се извършва автоматично веднага след като устройството е свързано към мрежата. След нагряване дисплеят показва наличието на анализатора за работа.
3. Напълнете контейнера за специални проби с необходимото количество мляко и го поставете в апарата съгласно инструкциите. Температурата на пробата трябва да съответства на препоръчителните стойности.
4. При извършване на анализ с помощта на смученеПомпата трябва да бъде монтирана с тръба и да изберете подходящия режим. След това напълнете мерителната чашка с мляко и поставете на място вземане на проби. След като млякото бъде всмукано в устройството, измерването ще започне.
5. Анализ на млякото без помпа се случва с буталото под действието на млякото, което влиза в измервателната камера.
6. След като анализът завърши, резултатите от измерването се показват на дисплея.
7. За да поддържате машината, трябва да се поддържа чиста. След като използвате анализатора, измервателната камера и епруветките трябва да се изплакнат старателно, следвайки инструкциите.